醋沉淀能吃吗醋有黑色沉淀物正常吗

EDGAR 2021-11-17 20:03:12

醋沉淀能吃吗醋有黑色沉淀物正常吗

醋放久了会有沉淀物，这样的还能食用吗

放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀，但不影响食用。

酿造醋随品种的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀。而配制醋纯粹就是醋酸的水溶液，其外观十分清澈透明，但无光泽感，不像酿造醋那样容易发霉变质，久置也不会有浑浊、沉淀的现象发生。

扩展资料：

选醋技巧：

1. 看标签。按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。看清生产日期，不要购买过期产品。看清生产厂家，不要被类同标签图案误导。并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。

2. 看色泽、体态。酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。

3. 闻香气、尝滋味。好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

参考资料：醋-搜狗百科

有一定沉淀是属于正常情况

醋一般不会变质的

优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物；

只要没过期就没问题

一般来说好的醋是由粮食酿造来的，还有的醋是由中草药材酿造的。有的醋放一段时间后会出现沉淀物，但是闻一下并没有异味，没有变质，说明是能吃的，好的食材酿造出来的醋才会出现沉淀物。但是又由于每一瓶醋的发酵空间不同，有的可能进行二次发酵，所以说不是所有瓶子里面都会出现这种情况。

总的来说，醋里面的沉淀物是正常的，那个东西能不能吃？可以吃，但是不好吃，就像豆腐过滤之后那个豆腐渣也可以吃，就是不好吃。但是醋是可以正常食用的。