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醋姜怎么做 腌嫩姜的正确做法大全

CARLOS

醋姜怎么做 腌嫩姜的正确做法大全

醋姜的腌制方法

准备好要用的嫩姜。

2.把嫩姜去除外面的淡红色部分,清洗干净

3.在通风处,风干

4.嫩姜用刨子刨片5.加入适量白糖,搅拌均匀

6.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制

7.开始调制糖醋汁,网上看到的比例是水:醋:糖=1:1:1,我感觉糖也太多了点,就减半了

8.锅内放水,白砂糖煮沸,最后加香醋,冷却待用

9.放冷放后的到糖醋水倒入密封罐

10.把腌制一段时间出水的姜片,用力挤干用力汁水

11.放入到糖醋水,放冰箱冷藏

12.2-3天后就可以食用

还有一种糖醋嫩姜:

材料:嫩姜1斤,  调味料:盐1小匙,糖适量,醋半杯  做法:  1.嫩姜前处理完后,先将长搐拜诽之赌瓣涩抱绩一部分切成小段,放入塑胶袋中,再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用;  2.将其余的嫩姜削片后,再放入另一个塑胶袋中,加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用;  3.接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后,沥干水份备用;  4.锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后,放凉成为糖醋汁备用;  5.取一个碗,放入嫩姜,再倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后,拌匀浸泡约2-3天即可完成腌嫩姜。  6.食用时,可将腌嫩姜切片后放入碗中,再加入糖醋莲藕、香菜末、小黄瓜丝和少许腌汁翻拌均匀即可享用。

如何用醋泡淹姜片

醋泡姜片的做法

  1.先把新姜切成薄片。最好施用鲜姜,鲜姜有非常好的药用功效,还可以增强血液轮回、增进消化。姜片不用切得太厚,但肯定是要切得均匀。

  2.把切好的姜片放到瓶子里,随即把白醋倒入瓶里,注意,这个瓶子肯定是要洗干净,瓶子里面不克不及有油,以避免新姜变质;白醋肯定是要没过姜片,不克不及让姜片露出来,随即把这瓶用白醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周往后就可以天天吃2~4片鲜姜,有非常好的降血脂、匡助疗治关节炎的效用。

  治胃寒的简略良方,一试果真效果不凡。此方如下:优质陈醋500毫升、老新姜100克。将醋倒入有盖的容器里,将新姜洗净切片,放入醋中,浸泡两天后即成。胃寒者天天吃泡好的新姜2~3次,每一次2~3片,5天为1个疗程。醋泡新姜可治胃寒

  醋泡姜片,好吃又健康

  醋泡新姜能增进血液轮回,治伤风,增加抵当力。也有匡助疗治关节炎的效用。

  醋泡姜

  功效:辛温解表,合用于风寒伤风

  制作方法:将整块姜浸于老陈醋中,至少1个礼拜即可食用。

  食用方法:吃姜2-3块,喝醋20—50ml (30ml最佳) 逐日3次

  新姜醋泡脚治失眠

  每一晚睡觉前,用三大片新姜插手小半盆水中,煮沸后加醋一勺,待水温相宜,浸泡双脚30分钟(其间可数量适宜加热水以保温)。连续泡脚半月后失眠可愈。

陈醋泡嫩姜的做法步骤图,陈醋泡嫩姜怎么做好吃

用料

嫩姜 1000g

冰糖 500g

陈醋 1000g

盐 一小撮

陈醋泡嫩姜的做法

嫩姜洗净切片,用一小撮盐拌匀,盐的作用是把姜里的水分去掉些。

1000g醋加500g冰糖放锅里煮开,小火慢炖会,待冰糖融化关火冷却。

等待糖醋液冷却的过程中,将腌过的嫩姜控干水分,稍晾会。

醋液冷却后倒入干净无油的瓶中,加入嫩姜,醋液一定要淹没嫩姜,用保鲜膜封口再盖上瓶盖子。

存入阴凉的地方,待一个星期后就可以吃了。不过我基本都没泡满过一个星期就吃了,满三四天就拿出来吃了。

广东姜醋的做法步骤图,广东姜醋怎么做好吃

做法

步骤:

1. 姜削皮, 切块约一寸大, 起鑊乾炒至冒烟或起焗炉375°焗至乾水。让姜有吸醋空间, 容易煮至软稔,也不会辣。

2. 姜放入大瓦煲或玻璃煲 (不好用鐡或不銹钢), 加所有醋盖过姜面一寸, 猛(武)火煮沸, 收慢(文)火, 煲4~ 6小时。

3. 疍另用加盐的水同时煮开, 去壳备用。

4. 煮疍的沸水即时川烫猪脚, 去水备用。

5. 姜+醋煮好, 可放入乾净玻璃樽, (不能有一滴油) 冷却後, 放置阴凉处, 可存放多年。

6. 食时, 适量姜+醋+疍+猪脚同煮20~30分钟, 食多少煮多少。

广东阳春煲姜醋的做法

先买生姜回家,喜欢吃姜得可以多买点,不喜欢吃得,适量就好了,把姜去皮,切成片可以,拍也可以,但我们习惯切姜片。姜片要用冷水漂上一天两天,记得是用冷水哦,然后买白醋,有得宝妈问可以用黑醋和甜醋不,这都可以,只不过味道煮出来跟白醋不一样而已,但是都是一样有下奶的功效,然后把白醋和姜片一起倒进瓦锅里面煮,白醋一定要淹没姜片,不能少于姜片,煮开了,再放猪脚进去,猪脚买回来切开,飞下水,因为猪脚有骚味,飞水过后猪脚就没那么大味了,有些宝妈喜欢吃猪手,也可以放猪手,但我们这都是用猪脚的,猪的前腿和后腿,个人风味吧。姜片和白醋煮开后,把去过水的猪脚倒进瓦锅里一起煮,煮开后,宝妈可以试下姜片和猪脚熟了没,因为全部是白醋煮的,所以醋味酸味会很大,需要买黄糖放进去一起煮,放了黄糖,就变得酸酸甜甜的了。这时候都可以吃了,不过刚煮开的味道可能跟煮久了的味道不一样哦,这猪脚姜醋汤煮的时间越长越好喝的。有一点有特别记住,就是煮这个姜醋的时候,不能添加任何水,只能添加白醋,黑醋,甜醋这三种醋,要是放开了白醋就用白醋,别一下子用黑醋,又甜醋的,这样味道可能会有点乱。我就是吃了两天这个,奶水特别多。同是为人母亲,都是想宝宝吃母乳的,毕竟母乳对宝宝好。所以我建议奶水少的宝妈试下这食疗,这食疗有益无害的。但是每个人的体质不一样,我不知道宝妈们喝了会不会跟我一样奶水四溅的。但我唯一肯定的告诉宝妈们,我是喝了这个才来奶水的,所以我也不敢作保证宝妈们吸收的是否跟我一样,反正都是想着下奶的,那就尝试下这个食疗,自己煮一大锅喝上几天试下。不试过自己也不知道是否有效果。废话不多说啦,祝愿所有宝妈都奶水多多,让宝宝都吃饱饱健康母乳。

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