知识大全

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慕斯酱怎么做

SHAUN

慕斯酱怎么做

最简单的果酱慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

材料

淡奶油150克

牛奶80克

速溶咖啡3包

糖15克

可可戚风蛋糕片2片

做法

1、温热的牛奶中分次加入速溶咖啡粉,搅匀

2、加入事先用冰水泡软的吉利丁片,隔温水搅拌均匀。

3、淡奶油加糖打至6分发。

4、将稍冷却的咖啡奶液慢慢倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

5、慕斯圈用锡纸包好,放上一片蛋糕片,倒入一半慕斯糊。

6、再放上一片蛋糕片,倒入剩余的慕斯糊。

7、放入冰箱冷藏至凝固后脱模装饰即可

火锅店的麻芝酱怎么做的。。。。。

主料芝麻适量

自制黑芝麻酱的做法

1.芝麻洗净后,放入锅中小火慢慢炒熟。晾凉后,放入搅拌机的研磨杯中,开始打

2.一遍遍的打,中间要时不时的停一下,防止机器烧坏。一般打3-4次基本差不多,也可以出油了。俺打了四次,如果还想更细,可以再继续打你想要的程度

烹饪技巧1、很多方子中用到香油做引子,俺没有用过,感觉不加香油也可以使机子转动就没加。如果有朋友需要的话可以加一点。

2、这个芝麻酱是无糖的,如果做材料的时候需要糖份就按各家需要的加哦。如果需要稀释的话可以加点水再用。3、料理机打的时候,中间一定要时不时的停一下,防止机子发热烧坏。

希望我的回答对你有帮助

叻沙酱的做法大全,怎么做如何做好吃

材料

赖粉1斤,新鲜沙丁鱼1斤,辣柳叶1小把,亚叁皮8片,亚叁羔(罗望子)1汤匙,虾膏、鱼露和糖适量

香料:香茅8支(取白色的根部,青色茎部留下熬亚叁汤用),小葱头10粒(剥皮),辣椒干10-15条(泡水去籽),南姜1小块,姜花(叻沙花)2支(取花瓣部分,茎部留下熬亚叁汤用)马来盏1小块

配料:香花菜,黄瓜丝,大葱丝,红辣椒丝,虾膏

做法

1、沙丁鱼去鳞和内脏,香料加入少许水用料理机捣烂。

2、锅里注入足够的水煮沸后,将鱼煮熟捞起,鱼肉去骨待用。(鱼骨留用)

3、把辣柳叶、亚叁皮、香茅茎、姜花茎、沙丁鱼肉和捣烂的材料倒入锅内熬煮1小时。

4、鱼骨用另外一个小锅加少许水煮10分钟,加入一汤匙亚叁羔和把鱼骨汤过滤进叻沙汤里。

5、加入虾膏、鱼露和糖调味,不够酸可重复(4)的步骤加入汤内。

6、赖粉放沸水中氽烫后放入碗中,加入配料淋上亚叁叻沙汤,记得舀一汤匙虾膏摆在碗边,就大功告成了。

水果 沙律酱怎么做?

用你喜欢的几种水果,洗干净切粒,用个大碗装,然后浇上沙律酱就可以,很简单的。

水果拉沙酱怎么做

水果拉沙酱做法

蛋黄1-2个放入容器,用筷子顺一个方向搅,加入1小调羹色拉油搅,至两者融入一体(感觉起涨),然后再加入色拉油,再搅至一体。不断重复。色拉油不可一次加入过多,要少量多次。

1个蛋黄至少可融入200克色拉油。最后加入盐、细沙糖、白醋,搅匀。调料的多少,可以先少加,试尝后再调整。蛋黄和色拉油均可生吃。

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