知识大全

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广东潮州人的茄子做法

KENNETH

广东潮州人的茄子做法

广东潮州人的茄子做法

茄子做法

主料

茄子

300g

肉末

100g

辅料

辣酱

10g

酱油

5ml

2g

5g

适量

食用油

适量

料酒

适量

步骤

1.准备好茄子和肉馅。

2.把茄子切成丁。

3.锅中放油烧热,下入肉馅煸炒。

4.加入辣酱 料酒和葱碎。

5.放入茄子煸炒均匀后加盐煸炒至茄子塌蔫。

6.加入酱油 糖继续煸炒。

7.加入水淀粉勾芡即可。

潮汕人炒茄子怎么炒

潮汕人最多吃紫色的。。。白色的比较少,可以参考大排档的做法,紫色的一般炒咸鱼干,不过各地各家都不一样

广东人一般是怎样煮茄子的

一般是做那个咸鱼茄子煲,好烫呀

一般是先把茄子切条块,用油炸一下,软后即捞出再加适量咸鱼块、肉片(丝),蒜头、洋葱、青椒等材料,放到砂锅里煮一下下,最后别忘了老广喜欢的鼓油哦

急广东让茄子的做法?谢了

让茄子

原料:茄子一斤、猪肉二两半。调料:酱油二钱、精盐一钱、味素二钱、香油二钱,面粉一两、葱姜少许。

制法:(1).肉剁成细馅,加入酱油、精盐、味素、香油、葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮,顺长切一分五宽的夹子片,再把拌好的肉馅酿入茄子内。(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。勺内放宽油,烧至七成热时,把茄夹扎成虎皮色出勺,码入碗中,再上屉蒸透后扣入盘中。(4).勺内放两手勺鲜汤,加入精盐、味素,调好口味,用水淀粉勾汁,滴点香油,浇在茄上即可

家常茄子这几种做法太好吃了,不放肉却比吃肉香

主料 4人份

茄子8个

辅料

酱油1勺、普宁豆酱1勺、白皮蒜3颗

家常茄子步骤1

家常茄子的做法大全

将茄子洗干净

步骤2

家常茄子的做法图解

切块,泡水五分钟后捞起

步骤3

家常茄子的家常做法

待锅里的油热后下茄子煎

步骤4

家常茄子的简单做法

煎至茄子金黄盛起备用

步骤5

家常茄子怎么吃

锅里下蒜头,将茄子倒入后加上一勺普宁豆浆和酱油后炒入味即可出锅~

标签: 潮州