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炒胡瓜要削皮吗

RAMON

炒胡瓜要削皮吗

炒胡瓜要削皮吗

炒胡瓜要削皮的。

主料:胡瓜1根。

辅料:油适量,盐3g,花椒2个,鸡精3g,青椒1个,大蒜2瓣。

步骤

1.胡瓜去皮洗净。

2.胡瓜切丝,青椒切丝,蒜切片。

3.适量油,油热后先把花椒炒香。

4.在把胡瓜和青椒蒜一起下锅炒。

5.快速翻炒均匀。

6.胡瓜很容易熟,不用炒太久,放适量的盐和鸡精。

7.起锅装盘。

素炒胡瓜怎么做好吃,素炒胡瓜的家常做法

清炒胡瓜的做法

1.胡瓜削皮。

2.一分为二。

3.再切片,待用。

4.郫县豆瓣酱。

5.备好葱蒜。

6.把蒜瓣儿用刀压扁,葱切碎。

7.上油锅,下郫县豆瓣酱。

8.下葱和蒜,煸出香味。

9.下胡瓜。

10.放入料酒。

11.放入鸡精翻炒出锅。

胡瓜炒肉的做法,胡瓜炒肉怎么做好吃,胡瓜炒肉

胡瓜炒肉的做法

1.胡瓜洗净,切竖片。

瘦肉切片

2.锅烧热

3.多放些油

4.油热后

5.放入肉片翻炒至肉熟

6.放入胡瓜片翻炒,加酱油,盐,味精炒7-8分钟左右即可。

胡瓜烧肉的做法步骤图,胡瓜烧肉怎么做好吃

用料 猪肉 200克 胡瓜 1只 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 干辣椒 3个 热水 适量 生粉 2小勺

胡瓜烧肉的做法

瘦肉切成丁,用适量料酒和老抽腌制,再加两勺生粉捏匀备用

将肥肉放入锅中中小火翻炒沥油,可加入少量色拉油助于肥肉更好地出油

翻炒到肥肉变色就是图中这个状态的时候加入瘦肉丁

翻炒到瘦肉丁颜色变浅。加入干辣椒一同翻炒

加入胡瓜继续翻炒,这里要多炒一会,炒到胡瓜颜色变深,略微瘪下去一点儿

加入适量热水,没过胡瓜。这里建议加热水不是凉水哦,可保持肉质嫩滑。盖锅盖焖煮5到8分钟左右。

焖到这个状态,加入适量的盐就可以出锅啦!锅内可留适量的汤汁,这道菜太干了不好吃。汤汁泡饭也很美味的。

当当当,出锅啦!

炒葫子的时候皮用削吗

不削也可以!葫子拦腰切断成一段段的,将葫子皮切下来,带点点葫子肉。(拓展一下:冬瓜皮这样切下来,也可做成一道美味)切成丝,用盐抓一下子,炒出来更脆,没时间不抓也行。红椒切丝,配点大蒜子,这是我早上备好的还是生的,还没炒哈。这个菜不用久炒,炒生些脆脆的更好吃。爱吃肉的,先爆点肉再加进去一起炒。刚百度了下:葫子能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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