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小芹菜炒肉的做法 芹菜炒肉的家常做法窍门

ISABEL

小芹菜炒肉的做法 芹菜炒肉的家常做法窍门

芹菜炒肉怎么做?

1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦猪肉切成小片,红辣椒去籽切成小片。

  

  2、多放点油,大蒜[更多大蒜的做法]和姜爆锅,下芹菜和红辣椒[查看辣椒的做法]片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。

  

  3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。

  

  4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放。

  

  芹菜炒肉的特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩。

  芹菜小常识:

  1、选购芹菜应挑选梗短而粗壮,菜叶翠绿而稀少者。

  2、研究表明,常吃芹菜,能减少男性精子的数量,对避孕有所帮助。

芹菜炒肉丝怎么做?

辣味芹菜炒肉末

做法:1)芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。2)锅热油,放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。3)炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。

注:1)我觉得,芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。2)我用的肉馅儿是火鸡肉的,尾巴用的是牛肉的,我觉得也可以用猪肉的。3)怕辣的话,尖椒可以不放,辣酱也可以不放。总之,就是,可以自由发挥的余地很大啦。

简单好做,又下饭。

西芹炒肉怎么做

标签: 芹菜 做法 家常