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素炒的胡萝卜丝怎么才好吃

KARA

素炒的胡萝卜丝怎么才好吃

素炒的胡萝卜丝怎么才好吃?

如果是素的,我习惯这样做。

材料:胡萝卜切片、两瓣蒜(切碎)、菜油、干辣椒几个(可以用剪刀剪碎拿个小碟子和蒜末放一起,就不会脏案板了)。

1.锅中放菜油加热。。

2.放入蒜末炒香,放入辣椒炒香。(先放辣椒会糊,要先爆香蒜)

3.放胡萝卜片,翻炒两下后放盐,反复翻炒,熟后加味精再翻炒几次吧味道拌匀出锅即可食用。

记得炒菜要用大火炒才香。

建议你,炒丝的时候辣椒剪成丝状,炒片的时候辣椒剪成长1CM粒状,保证菜肉作料都是一个形状,这样炒出来的菜会更有卖相。当然你不放辣椒也可以,只不过我觉得放辣椒要更香些,不放的话菜的原始味道会更浓郁。

胡萝卜我喜欢炒片的,一般只有家里来客人了才会切丝,切丝菜会看起来分量很多。

素炒的胡萝卜丝怎么才好吃?

胡萝卜最好不要素炒,多放油,多炒一会

这样炒过的人才能把营养吸收。

除了炖着吃之外,我喜欢切成丝炒,

锅里多放油,放肉丝,变色后多放点葱丝和干辣椒段炝锅。

把胡萝卜丝放进去多炒一会(对了,炒胡萝卜加醋是非常不好的)

一直炒到黄黄的油出来,再洒点香葱末,调味,出锅。

搭配米饭~香啊~~

不管是上学的时候还是上班的时候,中午带饭我经常这么带。

因为胡萝卜不怕重复热,而且还好吃:)

清炒胡萝卜怎么炒才好吃?

有一个做法很好,清淡又简单

就是胡萝卜切丝,放一些葱断一起炒很好吃很香

怎么炒胡萝卜丝好吃

胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油(胡萝卜很吃油), 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90%的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.。所以炒的时候要多放一点油,而且胡萝卜素也是脂容性维生素,要用油炒人体才能吸收呢 !

1,炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来,再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的,那样才会香!

2,胡萝卜炒白菜片,再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了(也可以放一点花椒面,看你喜欢了 )。

3,胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳,然后再加白菜片,如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层,白菜要薄一点才会好吃。

4,要用大火炒,加以点醋,酱油,盐就可以,很简单的,出锅前加鸡精。记得不要炒老了,白菜老了就出水了,也不脆了。

清炒胡萝卜丝是怎样的?

1、胡萝卜去皮,洗净,切丝,备用。

2、热锅上油,油量是平时1倍左右。

3、倒入胡萝卜丝,炒匀。

4、待胡萝卜丝炒软炒入油后,加醋1勺量,炒匀。

5、加盐、味精、香菜调味。

6、翻炒均匀,即可出锅。

小贴士:

胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等,胡萝卜能提供丰富的维A,胡萝卜可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用 。

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