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葱炒熟吃还算是发物吗 熟大葱是发物吗

MADELINE

葱炒熟吃还算是发物吗 熟大葱是发物吗

熟了的葱是不是发物

大葱是发物,熟了的葱也是发物,姜、葱、蒜都是发物。

大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。

发物分类:

1、食用菌类

主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类 

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类

主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

5、禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

扩展资料

发物的种类:

“发物”指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾等。

《中医饮食营养学》中的“发物”是指能引起旧疾复发,新病增重的食物,包括腥膻、辛辣食物和一些特殊的食物。

其中,腥膻食物有平鱼、带鱼、比目鱼等海鱼,泥鳅、黄鳝等无鳞鱼,虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品,以及羊肉、狗肉等。

辛辣食物有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等;特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。

而《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是,凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等,都是“发物”。

参考资料来源:人民网—别被“发物”吓着了

参考资料来源:百度百科—发物

熟的大蒜和葱是发物吗???

不是

葱是不是发物

1、葱、蒜、辣椒、狗肉、羊肉、油炸食品、卤制品等属于动火发物,这些食物能助热动火,火伤津劫液,咽喉肿痛、容易便秘的人不宜食用。

2、虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等有动风的作用,患有荨麻疹、湿疹、容易腹泻、痛风等患者不宜食用。虾、蟹属性是火,导致脾失运化,湿热内生,化热动风,就会引起荨麻疹。

椿芽虽然有很高的药用价值,但是也属发物,多食用会诱发旧疾。

3、芒果、荔枝、糯米、猪肉、面食等属于助湿发物,患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。芒果、荔枝等带湿毒,患有皮肤病和过敏体质的人不宜食用。糯米性粘滞,煮熟性热,多吃发湿热,动痰火、热病者不宜吃。

4、冬瓜、白萝卜、莴笋、柿子等,多具有寒凉润利之性,能伤阳生寒,过量食用会导致胃寒冷痛,肠鸣腹泻。这些食物同是性寒食物,使用后对肠胃影响较大,慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者、产妇、月经期间女性要慎食。

5、白酒、胡椒等,具有辛热入血、动血伤络、迫血外溢之性,凡是月经过多、皮下出血、尿血等患者应当忌食。羊肉可以补血助阳、益气补虚、促进血液循环,患有肝病、感冒、痛风患者、热性体质的人不宜食用。

6、大豆、芡实、莲子、芋头等具有滞涩阻气,难以运化之性,腹胀、积食者应忌食。有痰、过敏体质者、小儿食滞、消化欠佳者应少食芋头。芡实性涩滞气,不宜过量食用,否则难以消化。

葱,姜,蒜 是发物, 那用它们炒出来的菜是不是发物?

是的。

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的含义和概念:发物多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等。

从字面上讲,发,包含发作、诱发、激发、复发.如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

中医理论中,葱姜蒜属于发物,对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。

拓展资料:

按照发物性能分为六大类:

一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等;

四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五是发动血之物,如海椒、胡椒等;

六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等;

七是民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜,香菜,韭菜等。

发物 百度百科

葱姜蒜是发物吗

是的。葱姜蒜属于为辛热动火发物。

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。发物的含义和概念一般多习称为辛热物、海鲜物、腥发物等.(1)从字面上讲,发,包含发作、诱发、激发、复发.如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。

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