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葱和蛋能一起炒吗 蛋炒葱花怎样才好吃

DEAN

葱和蛋能一起炒吗 蛋炒葱花怎样才好吃

鸡蛋炒葱的做法步骤图,鸡蛋炒葱怎么做好吃

用料

主料

鸡蛋3个

辅料

半根

调料

食盐

1小匙

生抽

1小匙

植物油

适量

葱炒蛋的做法

1.葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可

2.鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫

3.往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀

4.把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽,拌匀

5.锅中倒入适量油,放入一半葱白,炒出香味,然后倒入蛋液

6.先不要晃动锅,待蛋液底部稍稍凝固后,用筷子将鸡蛋打散成碎块

7.把剩余的葱白倒入锅中,与鸡蛋翻炒均匀,关火出锅即可

烹饪技巧

炒出滑嫩鸡蛋的关键有两个:

1、蛋液要打出泡沫。

2、往蛋液中加入一勺油。

鸡蛋炒葱是荤菜还是素菜

方法一

美味

原料:大葱半根、鸡蛋两个。

调料:少许盐、食用油、少许味精。

做法:

1.鸡蛋打散,加入少许盐,大葱切成葱末备用。

2.锅中放入三大勺油,转小火烧热,将大葱倒入锅中,一定要小火,否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右,将大葱的香味炒出来,这个时候即可倒入蛋液转中大火,待其单面成型后,翻转关火,利用余温将鸡蛋炒熟。

方法二

原料:大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。

调料:盐、蚝油、鸡精。

做法:

1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀;

2、锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用;

3、锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色;

4、倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。

方法三

原料:大葱一根、鸡蛋三个。

调料:盐、花生油、鸡精。

做法:

1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。

2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀

3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。

5、带鸡蛋呈金黄色时,出锅即可。

方法四

原料:大葱两根,鸡蛋四个

调料:盐,食用油,香油。

做法:1:大葱斜切成片,鸡蛋打散搅匀,将香油滴入1-2滴,放入少许盐搅匀。

2:锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。

3:鸡蛋成金黄色,出锅。

4:锅热后倒少许油,加入少许盐,将葱片放入,大火均匀翻炒。

5:葱变色后,将鸡蛋倒入,翻炒,出锅即可。

2烹饪技巧编辑

技巧一

炒鸡蛋是最简单的菜,一般人炒鸡蛋都不怎么会打鸡蛋,其实鸡蛋打得越久,炒出来就越鲜嫩,要打到无法分清蛋清和蛋黄,像水一样的程度,才会好吃,打的同时

食物照片(2张)

要分几次放盐,不时的品尝如何才能适合孩子的口味,打好以后再放适量的油在锅里,用中火炒即可。可以用小勺加入一点水,油要放的适量才不会太干和太腻,盐和油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后,小半手勺油滚锅颠过,将油吃透在锅的内壁上。打蛋的时候,关键在于腕力和平衡的运用,看,要筷筷相连,快不得慢不得,要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体!筷子要张开成一个角度,这样蛋液才能拉成束,在锅过油之后,将三只蛋飞速的打在碗中,右手持筷子以一种起伏速度搅拌着,打将近15分钟,那边油锅已经烧干了,一层油亮的膜附在锅上,这时候的蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽,显得非常粘稠。左手在锅里倒入近半锅油,同时开大火。直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中,筷子以相应的频率旋转着,带着蛋液在温热的油中穿行,好像一条出水的黄龙,翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花儿和盐,转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。一直抖动手腕,将在油里氽了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。蛋液到了盘中,盘成了一圈,在余温的作用下,才渐渐凝成了型。一时间,香气四溢,金黄透明的炒蛋冒着热气,还在微微颤动。

鸡蛋炒葱是先炒鸡蛋还是先炒葱?希望回答详细一点

将鸡蛋和葱拌在一起,葱最好切三厘米长,再少加一点水,这样炒出来时,鸡蛋就不容易糊了,油也要放适量,最好在15一20毫升,然后就是火候了,先将油烧热,在将鸡蛋葱一起下锅后,可将火调至中级。最后再依个人口味加入盐即可。千万别放味精,鸡精,可难吃了,把鸡蛋的味都变了。

鸡蛋炒葱可以吗,有人说可以,也有人说不可以

炒鸡蛋想要有葱的味道,有不吃葱,应该怎么炒 超市里有卖葱粉之类的调味剂,炒鸡蛋时放些就行了~

鸡蛋炒葱加蜂蜜会有什么副作用

意见建议:蜂蜜与葱同食后出现恶心 呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状,不过一般不严重。下次注意就好了。

标签: 葱花 好吃