知识大全

知识大全

加沙奶豆腐的做法 加沙奶豆腐的做法大全

NORMAN

加沙奶豆腐的做法 加沙奶豆腐的做法大全

赤峰加沙奶豆腐的做法

菜谱简介

香甜营养。

材料

江米甜酒2-3汤勺,纯奶220g,水适量

做法

1、江米甜酒与少量的水放入锅中煮熟;

2、待江米甜酒沸腾后,将牛奶倒入锅中搅拌;

3、待有像豆腐状即可。

小诀窍

出现豆腐状的物体时,下面会有一些清水,可放入一些麦片,既好吃又不浪费。

加沙奶豆腐的做法

1. 奶豆腐切成薄片

2. 取一片奶豆腐,铺上豆沙

3.盖上另一片奶豆腐

4.裹上淀粉,放的时候尽量不要叠着放,这样放的都得从新裹一下

5.裹上蛋液,裹上面包糠

6.下油锅小火炸(小火,小火,小火重要事情说三遍) 炸成两面变成金黄色,用筷子夹感觉变硬出锅

7.嚼口拌入白糖,直到你觉得不酸了就好即可

赤峰蜜汁奶豆腐的做法

食材:内蒙古奶豆腐 橙汁 糖

1:奶豆腐切薄片摆盘蒸5分钟

2:橙汁加糖熬制浓稠浇在奶豆腐上

袈裟奶豆腐

奶豆腐是牧区的主要食品之一

过去的吃法是泡在奶茶里吃,现在吃法很多,主要是拨丝奶豆腐、加沙奶豆腐、蜜汁奶豆腐,都很好吃。

拨丝奶豆腐

原料:

奶豆腐改刀成小块、糖(炒糖用)、面粉、蛋清(挂糊用)、油。

做法:

1、奶豆腐在下锅炸时,一定要用蛋清和面粉挂糊,将原料奶豆腐裹住,术语叫挂糊吧;

2、在油烧到七成熟时,将已挂好糊的奶豆腐下锅,炸至金黄色捞出;

3、炒糖汁,这是最重要的一步,决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油,中火加热,加入白糖,用勺不断搅动,使糖受热均匀,炒至糖呈浅黄色,泡沫变大时,将锅端离火口,使泡沫变小,颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒,能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动,使糖汁裹匀奶豆腐。注:糖量与原料的体积比例为1/3。

蜜汁奶豆腐很简单 就是将奶豆腐切成片,上锅蒸15-20分钟,浇上糖汁或蜜汁

加沙奶豆腐基本同上,就是将两片奶豆腐中间加上豆沙后上锅蒸15-20分钟,浇上糖汁或蜜汁

赤峰事哪里卖牧民自制的奶豆腐

赤峰市新城区“蓝景风干牛肉”家的奶豆腐挺纯的,吃起来柔软细腻,有浓厚的奶香味,牧区的人们一吃就知道是牧民自制的

标签: 豆腐 做法 大全