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家常红烧素鸡怎样做最好吃 怎么烧素鸡简单又好吃

ARTHUR

家常红烧素鸡怎样做最好吃 怎么烧素鸡简单又好吃

红烧素鸡的做法步骤图,红烧素鸡怎么做好吃

主料

素鸡1个

辅料

盐适量 酱油适量

大茴香1 -2个 糖适量

油适量

红烧素鸡的做法步骤

红烧素鸡的做法图解1

1. 素鸡洗净沥干水切片。

2. 盐,酱油,茴香放大碗加水。

(当然也可以用清水)

3. 热锅倒油放素鸡炸(一定要开小火,不然容易炸糊掉),炸到表面有点松就可了。这个过程会比较慢一定要有耐心,没把握的可以翻来翻去多炸几次。

4. 炸好后放步骤2大碗里泡着。泡到用筷子夹起来软软就好了。把所有都炸好泡软就可以进行下一步了。

5. 把碗里的素鸡连汤倒锅里煮(倒一半汤就够了),加少许糖,煮到汤汁收干。

红烧素鸡怎么做,红烧素鸡的家常做法

素鸡是大豆制品,经过油煎的素鸡口感鲜香特喜欢,是一道冷热均可的菜肴,特别是大热天的时候,做好了进冰箱冷藏味道更佳。

食材

主料

素鸡

750g

辅料

适量

生抽

适量

老抽

适量

生姜

适量

八角

适量

干辣椒

适量

五香粉

适量

冰糖

适量

鸡精

适量

步骤

1.素鸡切片

2.准备调料

3.热锅温油,逐片加入素鸡片

4.煎至两面表皮微黄捞起

5.锅内留底油,下入八角和生姜片爆香

6.素鸡回锅加入适量料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入开水和冰糖盖上大火烧开后转小火煮至入味

9.之后打开转大火加入适量五香粉

10.加入鸡精提鲜后熄火

11.撒上葱花上桌

小贴士

1.煎素鸡的时候最好用不粘锅或者先把锅烧热,否则会粘锅。

2.煎的过程先不要翻动,等煎出皮后再翻,这样不易碎掉。

3,中途要小火焖煮入味,口感更佳

红烧素鸡怎么做?

红烧素鸡原料:素鸡

红烧素鸡的做法

1、素鸡切片。(我买的是有外包装的,所以很干净。要是没有的话,最好把素鸡用清水冲洗一下。然后擦干表面,再进行切片处理

2、锅入油烧热,放入素鸡片用小火慢煎。(一次下4片就好,少量多次,能更好的保证质量。)

3、一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。(注意,煎的时候要避免素鸡片两两粘连。)

4、等全部都煎好盛出后,把锅子里的余油倒掉。

5、锅里多放点水,加生抽和糖调味,盖盖烧开。(水要多加,这样素鸡放入后,才能多焖些时间,使之变得入味好吃。)

6、把煎过的素鸡片挨个放入,尽量让每一片都能泡在汤汁里。

7、然后盖盖,烧开后改小火焖至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。

咬上一口,皮子香香的,里面嫩嫩的,饱含了汁水,甜咸适口,特别下饭。即使是就着粥或是泡饭同吃,也是一样的美味哦。

红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做

红烧素鸡的做法 红烧素鸡怎么做 www.sijimeishi/siji/qindanlei/784.html

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏还含有多种矿物质补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。肉味素鸡油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 适合人群一般人群均可食用 食疗作用有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。此品为福建风味素菜。以豆腐皮作主料,卷成圆棍形加调料而成。

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家有大厨之红烧素鸡怎么做好吃又简单,做

用料  祖名小素鸡    3块    色拉油    300g    生姜    一小块    料酒    少许    糖    少许    

生抽    少许    盐    适量2113    水    适量    

红烧素鸡的做法  

300g油倒入5261锅中,烧到油面冒少许烟,放入切片的素4102鸡,炸至1653两面金黄色后,捞出。将油锅内的油倒出,留少许油在锅底。

重新倒入炸好的素鸡,撒上少许料酒,去腥。依次吃饭放入生姜、生抽、糖、盐,再倒入水,水要没过素鸡1cm左右,烧开后专盖锅盖。转中火,烧至水快收汁,熄火,出锅。

汁水最属好多剩点,有汤汁更入味。用豚骨汤或放几片五花肉一起烧,更鲜美。

标签: 简单 素鸡 红烧