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哪的小米好

KELLY

哪的小米好

小米哪里产的最好

出产的小米最好的在中国有四个。

  中国“四大名米” :

山西沁州(沁县)的黄小米(沁州黄)。

山东宁市金乡县马庙镇的金米(金小米)。

山东济南章丘县的龙山米(龙山小米)。

河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。

  以沁州黄为例,它的品种特殊,在于它择土性很强,只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长,集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村,约1333公顷的土地上耕种,每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。 山西忻州的小米也很好,但不如沁州黄那么出名。

哪里产的小米比较好

1

河北小米

河北蔚县小米,曾被列为“四大贡米”之一。河北小米,由于米优价廉,远销全国各地。河北小米品种主要有“桃花米”、“冀张谷5号”、“张杂谷5号”、“大白谷”。

不过近些年,由于污染,雾霾,种植收入低等因素,小米品质并不理想。本地人吃送用东北,山西等地的小米已为常态。

2

东北小米

我国盛产粮食的东北,不光大米有名,小米产业做的也是有声有色。东北小米不光是淘宝,京东卖得好,就连盛产小米的山西超市里也随处可见。

笔者亲见山西小县城里的超市,东北小米标价:1.99元/斤。你说卖的能不好吗?

3

山东小米

山东金乡县的金米是我国四大名米之一。19世纪中期的清康熙年间被列为贡品。建国十年大庆之际,周总理曾用此米招待中外宾客。

1996年金乡县马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡“。

4

陕西小米

陕西盛产小米,尤为米脂小米是陕北黄土高原米脂县的一种特产。我们称之为粥的,米脂人叫作“熬米汤”。干饭为陕北人小米的另一种吃法。因延安革命圣地的历史影响,又称延安小米。米脂小米,明清之际,即享誉全国,敕封为朝廷四大贡品小米之一。

陕西小米品种以米脂小香米、晋谷21号、晋谷29号为主。

5

山西小米

“中国小米在山西,山西小米数第一”。山西自古以来就誉为中国名米之乡。

山西比较有名的小米有:沁县的沁州黄、汾阳市的汾州香、广灵县的东方亮、泽州鲁村黄小米、临县谷上谷、阳曲的白马掌、武乡小米等。

在武乡县,号称“小米县长”的扶贫县长通过站台、代言、背书等方式,在全国不遗余力地为革命老区武乡的优质小米宣传推介,让武乡的优质小米不仅走出大山,还走向了全国。通过组织“武乡小米团队”,积极帮助当地群众销售小米,通过建立品牌“晋黄羊肥小米”有力地带动了当地小米产业的种植和销售,帮助当地群众实现了脱贫致富。

山西小米品种多为沁州黄、晋阳21号。山西小米种植面积全国第一,口感极好,营养丰富。

哪个地方的小米好

传统的小米产地以以下四个地方的质量最好:

1.山西沁州(沁县)的黄小米(沁州黄)。

2.山东宁市金乡县马庙镇的金米(金小米)。

3.山东济南章丘县的龙山米(龙山小米)。

4.河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。

小米又名粟米,它清香甘甜,色金黄酥糯。

怎么挑选小米?哪种小米好?

挑选小米,一般而言,黄色的比发白的好,这是因为黄色小米中富含如核黄素等营养素更多一些。但是,需要特别注意的是,有些小米颜色看上去非常均匀,呈明亮的焦黄色,这就要提防是否为染色小米了。正常的小米应该显淡淡的黄色,不会特别均匀油亮。 小米中的黄色见光会分解,放置时间长的陈米往往会因脱色而颜色发白。 用手抓一把小米,如果感到小米有些发油发黏,就要提高警惕。比较好的小米应该流散性、干燥性强,像沙子一样流下来。 最后要注意的是,小米中应该有点米糠,如果没有的话,也不建议购买。健康专家解答内容:识别小米的好坏:正常的小米米粒大小、颜色均匀,呈乳白色、黄色或金黄色,有光泽,很少有碎米,无虫,无杂质。有清香味,无其他异味。尝起来味佳,微甜,无任何异味。意见建议:辨识用姜黄粉染色的小米:用姜黄粉染色的小米,淘米水发黄,小米也会由黄转灰并发白,煮成的小米粥米烂如泥,汤清似水,没有小米原有的香味。用手拈几粒小米,蘸点水在手心搓藉一搓,用姜黄粉染过色的小米颜色会由黄变灰暗,同时手心残留有黄色。您以上说的正常的小米米粒大小,我买的比以往的大一些,颜色是乳白黄,看起来像刚收割的很干净,味道是跟以往买的小米一样,有点带微苦跟大米比,我能理解的是,这次买的煮的饭这么粘是什么原因?以前买小米的煮熟后没发现有粘性。

小米哪里的最好?

  胶州小米最好喝了。。。。香粘可口,营养丰富。常年批发胶州小米。13791961286耿永练。 粟,就是谷子。

  我们的大地上生长的农作物多种多样,但统称为“五谷”,可见谷在农业中的地位之重。谷子碾出的小米,养育了古老的中华民族。

  你见过谷子开花吗?你能想像到一个谷穗要开一万朵花吗?别说是城里的人,就是种了一辈子谷子的农民,恐怕也未必见过。因为谷子从来不在白天开花,它开花的时间是在后半夜,准确地说就是在凌晨2时到4时之间。天将黎明时,谷花就开败了。

  这些有趣的知识,是一位和谷子结缘的农业科学家讲给我的。他还告诉我,在中国,谷的栽培已有7000年悠久历史。但美中不足的是,谷一直是一种好吃的低产作物,亩产不过百十来斤。

  这位已经两鬓白发的农业科学家,几乎是用了毕生的精力研究谷的栽培,经过数十年试验,培育出多种谷子新品种,终于使谷的产量上了千斤,而且是高蛋白,令国内的知名专家惊叹不已。前不久,他送我三小袋不同品种的小米让我品尝,有的金黄,有的洁白,一种米下锅少顷便熬成浓浓的米粥,另一种米在开水里怎么煮也煮不烂,米汤始终澄清透明,而香味则满屋飘荡,果真妙不可言。

  我们难以想像一位科学家是怎样伴随着谷的生长,走过了自己数十年的生命历程。

  仍说谷子开花。那位科学家为掌握谷子开花的习性,在深夜一点钟走进谷地,一手打着手电筒,一手拿着小镊子,一朵一朵地细数那极小极小的谷花,从一数到一万。而且,他要数的并不是一穗。他一次选定了12个品种,每种10穗,总共120穗。

  那就是120万朵花呀,每一朵花都要细心地数过来。还有,一穗谷的万朵小花并不是在一夜间尽开,而是分散在一个月左右的日子里连续开放。这就是说,观察谷子开花,就得连续30个夜晚不能睡觉!

  农作物一年一季。每一次新的探索,都要经历几个寒暑的交替。一个环节的挫折,便会毁掉一年的心血。一年又一年,科学家的汗水洒进田野,心血渗入泥土,他都回忆不起一年一年是怎样过来的,不知不觉间已鬓染白霜了。

  科学家以血肉之躯溶入了科学实验的滔滔长河。一个科学家就是这样造就出来的啊!

  再说杂交试验。科学家先用5年功夫找来了全国各地的谷子品种,总共配出760种组合。单凭这个数字,已足以调动读者的想像了。

  科学家以付出自己宝贵年华为代价,让谷的杂交优势显示出巨大的潜力。而他还在往前走,又用谷子和谷莠子、旱稗子进行远缘杂交。

  谷莠子、旱稗子原是杂草,真是大胆而奇妙的探索。第一年杂交,穗子有几千,可就是不受粉,但那几十穗中独独有一穗受粉了。科学家小心翼翼收下这一穗珍奇的种子,第二年单独种上。出苗后,样子大变了,一棵苗分了十几枝,分蘖的特性继承下来了。就在这一穗种子的基础上,又经历了8年的不断选择淘汰,谷莠子、旱稗子才变成了光亮如玉屑的白米。

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