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木桶蒸饭怎么蒸

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木桶蒸饭怎么蒸

木桶蒸饭怎么蒸

木桶饭的做法  

用料:大米、开水

1、把大米放入大碗中浸泡半小时,让大米吸水膨胀,水不用太多,盖过米粒再高一点就行

2、半小时之后,米吸水后膨胀,洗干净,沥干水分就可以用了。

3、烧开一锅水,放上木桶,把泡好的米倒入木桶中,盖上盖子大火蒸十五分钟。

4、八分钟左右,打开盖子,用筷子把米粒再搅拌几下,让上下面的米粒更均匀受热。

5、事先准备好一壶开水,15分钟后,把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水,再盖上盖子浸泡5分钟。开水的量只要盖过米粒就够了。这个步骤的效果就是用热水把米粒闷到半熟的状态。

6、5分钟后,米粒吸水后便会膨胀,可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态,米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了。

7、把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中,用筷子在米粒中插一些小洞。小洞的作用就是便于底下的水蒸气可以向上排出,使得米饭在密闭的木桶里更容易熟透。

8、再盖上盖子,大火转中火蒸20分钟,蒸20分钟后,把米饭搅拌松散,木香浓郁的木桶饭就做好,可以食用了。

蒸饭,怎样做蒸饭的做法,木桶蒸饭的做法视频

米先泡四五个小时,洗净弄干;

2、米倒入木桶,先不盖盖子,用沸水蒸至孔隙都打通,冒出大量白汽后再盖上盖子;

3、蒸5分钟让米热起来,然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温),倒开水至浸没过米,盖上盖子让米充分吸水;

4、把米重新倒入木桶中,大火蒸二十分钟即可。

木桶蒸饭,工序有点多,成本有点高

首先,做蒸饭一定要选用好的大米,用东北大米或者泰国香米都可以

其次,米一定要提前浸泡三小时以上,最好是能泡过夜

最后,要做出好的蒸饭,还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤

1、水烧开上木桶,用勺子把浸过的大米舀进木桶,在木桶底部铺一层,加盖大火蒸几分钟,等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层,再接着蒸,重复上述步骤直到够。

2、把米饭全都倒出来,加少量沸水,搅拌均匀,加盖静焖15分钟左右,让米饭把水全部涨干

3、再把米饭全都倒回木桶铺平,戳几个洞通气,盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了。

木桶蒸米饭的做法步骤图,木桶蒸米饭怎么做

食材食谱热量:1730(大卡)

主料蒸饭木桶1个大米按人数

方法/步骤

蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出,需等水沸腾后放米煮(也可以将米浸泡3-4小时后使用)注意米粒变大时需要关小火

教你如何使用传统蒸饭木桶做木桶饭

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将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中,饭桶底部可放一层纱布或者草垫,防止米粒漏出哦

教你如何使用传统蒸饭木桶做木桶饭

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锅中盛水煮沸,再将木桶放入蒸煮(PS:水量不可超过木桶身3-4厘米哦,防止水接触到桶底部米粒)

教你如何使用传统蒸饭木桶做木桶饭

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蒸煮过程中,视情况添水,15-20分钟后即可出锅啦(PS:添水最好添热水,添热水是确保充足的蒸汽,蒸出的饭才更易熟而且更香)

教你如何使用传统蒸饭木桶做木桶饭

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END

注意事项

新买的蒸饭木桶使用前建议先使用茶叶水空蒸15-20分钟

蒸煮过程中要注意锅中水量,防止出现干烧的情况

蒸煮时间不可过长,太长米粒会过硬

木桶蒸饭正宗做法。复制党别进,我需要有真正做过的老师来指导一下。谢谢

做木桶蒸饭最好是先在水里将米煮的有几分熟了再捞出放入木桶中蒸熟。

木桶蒸饭做法是什么步骤是什么

主料 4人份

大米3-5人

辅料

木桶一个 木桶蒸饭步骤1

木桶蒸饭的做法大全

将大米洗洁浸泡1小时,用开水只需30分钟

步骤2

锅里放水,用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁,那米粒就等于泡在水里。米饭失败

步骤3

木桶蒸饭的家常做法

将泡好的米放进木桶里,注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好,然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭

步骤4

木桶蒸饭的简单做法

等蒸气上来后盖上盖子,蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用

步骤5

木桶蒸饭怎么吃

这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟,量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟

步骤6

木桶蒸饭怎么做

香喷喷的米饭出炉了,一粒粒的非常饱满。可以在米饭上撒一下猪油米饭会更香

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