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广东叉烧包芡怎么做

JOSEFINA

广东叉烧包芡怎么做

叉烧包怎么做 才炸的很漂亮的那种··

1.将面皮材料A加在一起搅拌至溶化,再加入面皮材料B所有材料搅拌均匀后,轻轻揉成光滑的面团,静置松弛约1∼1.5小时。

2.在作法1的面团内加入面皮材料C揉匀后,静置松弛约15分钟。

3.将叉烧切成小丁;将内馅材料C.调成玉米粉水备用。

4.取一中华锅,热锅后倒入少许油将作法3.的叉烧肉及蚝油一起炒香,再加入内馅材料B所有材料以中小火煮沸后,淋上玉米粉水勾薄芡,放凉后即可。

5.取作法2的面团每个30公克橄成圆扁状,包入适量作法3的叉烧馅成圆状,收口朝上放于垫纸上。

6.将作法5.的叉烧包放入水已煮沸的蒸笼,用中火接近大火的火候蒸约10∼12分钟即可。

叉烧包叉烧肉怎样做

主料

猪里脊 (适量)

猪五花肉 (适量)

辅料

厨具

电烤箱

分类

热菜 烤箱菜 其它 烘焙 一天 简单难度

将里脊肉切成2厘米左右厚的大片,五花肉去掉肥膘部分。

将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

装入保鲜袋,放入冰箱冷藏室腌制12小时。

腌制好的里脊、五花肉取出,放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

烤箱预热200度、中层、20分钟,进行烤制。

取出翻面再刷上一层腌汁,入烤箱烤制10分钟。

再次取出翻面,刷上腌汁,烤制10分钟即可。

叉烧汁怎么做?

一、工具/材料

洋葱80克、蒜10粒、葱白5克、酱油100克、蚝油100克、白糖80克、淀粉4克、水1碗、红曲粉15克、鱼汁20克、碗、蜂蜜。

二、方法/步骤

1、洋葱、蒜清洗干净

2.、加入清干净的葱白

3、然后剁碎

4、100克酱油

5、加入100克蚝油

6、加入20克鱼汁

7、然后加入白糖

8、一碗清水

9、加入红曲粉

10、锅里在加入油,倒放切碎的葱

11、大火少出香味然后加入调好的酱汁

12、搅拌均匀

13、然后加入红曲粉水

14、大火熬,然后不停的搅拌

15、大火熬开转中火熬15分钟

16、熬至15分钟后把洋葱蒜什么的捞出来

17、然后加入湿淀粉

18、最后熬至自己想要的浓度

19、熬好装碗里然后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

广东咸汤圆怎么做好吃

材料:糯米粉500克、温开水适量。做法: 1、将糯米粉倒入一个盘子里。 2、把温开水慢慢注入到糯米粉里,同时不断搅拌,直到糯米粉和成软硬度适中的粉团为止。 3、把糯米粉粉团搓成直径约鱼肉丸大小的长粉团。 4、这个时候就可以用手把一个个鱼肉丸大小的粉团掰出来了,这些鱼肉丸大小的粉团就是"水圆仔"了。

如何做九龙叉烧包

※ 九龙叉烧包

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烧包皮材料:面粉608g、发粉30g、白猪油12g、沙糖230g、清水260ml、白醋20ml

叉烧献汁材料:a. 生油80ml、蒜肉8g、 洋葱8g、姜肉8g、乾葱8g、肉葱16g、清水450ml

b. 生粉56g、马蹄粉38g、清水180ml

c. 鸡粉10g、生抽110ml、老抽40ml、蚝油20g、麻油10ml、古月粉少许、砂糖170g

叉烧包皮制作方法:

1. 先用筛子筛好面粉和发粉,并开成粉窝。

2. 将白猪油及沙糖放在粉窝中央,然后将清水分4至5次和白猪油及沙糖搓透,最后加入白醋混和后再与粉窝捞匀,慢搓至起小筋度,面团润和即可。

3. 将已发之面团压平待用。

叉烧献汁制作方法:

1. 将材料a用生油炸香后加入清水慢火滚约2分钟,隔渣后加入材料c煮溶,然后再加入材料b部粉浆煮成黏糊状,放冻后即可使用。

2. 将16g馅料加入23g包皮中,再包成叉烧包的样子。

3. 然后放入蒸笼,用猛火蒸五分钟,美味可口的叉烧包便出炉了。

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