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炒饭是用猪油炒还是香油炒好吃啊

LORENE

炒饭是用猪油炒还是香油炒好吃啊

炒饭是用猪油还是用菜油好吃?

猪油是动物油,动物油和植物油都是以脂肪酸为基本成分,但前者多为饱和脂肪酸,后者多为不饱和脂肪酸(植物油中椰子油、棕榈油除外),两种油有些性能上的差别,在营养方面各有春秋。

猪油作为动物油脂,其饱和脂肪酸含量较高,且含有较多的胆固醇,这些都是对心血管疾病不利的因素,所以老年朋友要少吃。但胆固醇又是生长激素等物质的基本原料,对发育阶段的儿童是有好处的。

而植物油、特别是含不饱和脂肪酸最高的橄榄油,对老年人非常合适。但对儿童来说,因其缺乏胆固醇一类物质就不太适宜。

猪油对皮肤也有一点益处,因此皮肤干燥的老年人也应少量吃一点。另外,猪油含维生素a和维生素D多些,植物油含维生素e和维生素K多些。从营养均衡的观点来看,两者更应适当搭配,最重要的是要控制用油的总量。

猪油属于荤油 菜油属于素油 荤肯定比素好吃

炒蛋炒饭应该先将炒蛋还是先炒饭 ,如果先炒蛋,炒蛋时锅里放不放油, 应该放猪油还是菜油

先炒饭,把饭炒金黄色或干了再加蛋一齐炒,这样饭就会甘香每一粒饭都有蛋香滑,如果不这样饭就很粗糙,至于用油,用猪油比较香,菜油就清淡比较健康

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我女儿最喜欢吃的炒饭哦!

食材

主料

米饭

250g

鸡蛋

1个

辅料

猪油

5g

1g

酱油

2g

鸡精

1g

火腿肠

1条

红萝卜

5g

步骤

1.辅料

2.切丁

3.煎油煎蛋

4.起蛋后,下辅料炒香

5.下米饭,盐,鸡精,酱油。

6.配上一碗紫菜汤

小贴士

炒饭要热锅冷油,不然就粘锅哦。

用猪油炒菜或炒饭会不会太油腻?

不会,别放太多,我家就是用的猪油。

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今天跟着郑州新东方烹饪学校脚步一起来寻找"销魂"的蛋炒饭,要这么做才会更加美味?

食材:土鸡蛋、米、植物油、葱、适量盐。

做法:

1、先把米淘洗干净,然后放入电饭煲中再泡15-20分钟后,开始按键标准煮。

2、土鸡蛋打入碗中,取一双筷子,用S形慢慢把碗中的土鸡蛋搅拌均匀,调至到蛋清和蛋黄都融合在了一起为佳。

3、等待煮熟饭的同时,也可以把小香葱切成葱花准备好待用。

4、饭熟后,等待余温降低了一些,就拿双筷子把电饭煲里的米饭,按顺时针的方向,儿底把米饭挑拨松散开待用。

5、开火,放油,待到闻到花生油的香味,就把调好的土鸡蛋倒入锅中煎泡至土鸡蛋都呈现金黄色,再翻炒几下出锅装盘待用。

6、再一次在锅中放点点花生油,闻到油香迅速再把米饭放入锅中翻炒几下,紧接着再把鸡蛋倒入锅中一起翻炒均匀,后加入少许盐和葱花一起翻炒几下即可出锅装盘,搭配自家腌咸菜和凉拌菜一起食用哦!

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