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炒豆腐可否放酱油

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炒豆腐可否放酱油

炒豆腐可否放酱油

炒豆腐不能放酱油没有任何科学依据,不少以豆腐作为主料的菜式都要放酱油,不论是从成分上还是从食物相克角度分析都没有理由,放心烹调吧

青椒炒豆腐要不要放酱油?

可以放入。制作方法:

原料:白玉内酯豆腐1盒,青椒50克。

调料:花生油50克,豆瓣辣酱10克,甜面酱5克,酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。

制作方法:

1、将豆腐洗净后切成小方片;将青椒、切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用。

2、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝,炒出香味后投入豆腐,反复煸炒至豆腐水分快干时,加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片,继续煸炒入味,见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。配料以切丝为主,也可切成条或小薄片,但丝不宜细,条不宜粗,片不宜薄,否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。

炒豆腐发酱油吗

炒豆腐的做法

材料

鸡胸 1大块,油 1大匙,西葫芦 1个,胡萝卜 1个,红椒 1/2个,干河粉 1包,橙汁 1/3杯,薄酱油 2汤匙,剁碎辣椒 半茶匙,红糖 1汤匙,鲜榨莱姆汁 少许,切碎香菜 少许,薄荷叶 15片,水 半杯,橙汁 1/3杯,辣椒 1茶匙,生姜 1茶匙,鱼露 2茶匙,薄酱油 2茶匙,大蒜压碎 2茶匙,米酒 2茶匙

做法

1、先将鸡胸肉去皮,切成条状,放在一个大碗内,加入腌料搅拌后,放入冰箱静置至少30分钟以上,直到要煮河粉时才拿出来。

2、西葫芦及胡萝卜切成火柴棍状。

3、煮沸一锅水,把河粉烫熟(根据河粉的厚度时间会有所不同)。

4、在不粘炒锅热油,翻炒辣椒2分钟。添加胡萝卜,煮2分钟。西葫芦,煮约2分钟。添加一汤匙酱油,半茶匙的辣椒。沥干面条,待准备就绪。

5、 炒锅加入鸡肉腌料。翻炒5分钟,直到鸡肉熟。将面条入锅,加入多一点酱油和半杯水,和红糖混合橙汁。搅拌,直到所有食材都充分混合。加入少许新鲜莱姆汁,葱,香菜和薄荷叶装饰。就可以上桌了

请问豆腐直接放酱油可以吃吗?

豆腐可以用酱油直接食用 酱油有很多种 一般用黄豆酱油 酱油里你可以多放一些蒜末 或者葱花 豆腐生着吃不好消化 吃多了会涨胃 一般老年人吃的时候都用水煮一下 煮的时候记住要把水烧开了以后在把豆腐切成块放里 不要煮时间长 琢磨热透了就好

红烧豆腐要放酱油吗?

红烧豆腐一般要放酱油的,上色。

材料

豆腐1块,葱2根,酱油5ml,盐2g,白糖,生粉水适量。

做法

1.烧锅开水,豆腐切小块,加入开水煮。

2.煮豆腐的时候,切葱花,取一小碗,放酱油、白糖、盐和一点水拌匀。

3.豆腐煮好,捞出沥水。

4.锅中放适量油。

5.放入豆腐,不要用锅铲,晃动锅子即可。

6.加入调好的汁。

7.继续晃动锅子,让豆腐们均匀上色。

8.大火煮30秒,下生粉水勾簿芡。

9.最后撒上葱花即可。

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