炒面放什么调料
炒面是一道好吃且做法简单的美食，炒面好不好吃，关键在于调味料，而且不同的炒面，所需的调味料也是不一样的。下面就举例介绍炒面需要什么调味料。
一、番茄鸡蛋炒面
材料：鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把。
调味料：番茄酱，韩式甜辣酱，盐少许。
做法：
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散;番茄切块;面条下水煮熟，过凉水。
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒。
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱、一勺甜辣酱(按自己口味)、盐。
4.将面条加进去，炒拌均匀就好啦。
二、家常炒面
材料：手擀面，肉末，卷心菜。
调味料：葱花、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。
做法：
1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净;葱切末。
2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
学炒炒粉 需要放什么配料
主料：米粉（干）100克，火腿30克，青椒1个，西红柿1个
辅料：葱1棵，花生油20克，五香粉1小勺，盐适量
1、首先提前将需要用的米粉放到水里面浸泡。
2、将青瓜、火腿、西红柿、青椒等材料洗干净切片备用。
3、锅里面烧水，并将浸泡过的米粉放进去煮熟。
4、然后将煮熟的米粉捞出来，沥干水分。
5、锅里放油加热，将葱爆香后放入青椒炒。
6、炒了五分钟之后将火腿、西红柿、青瓜等材料放进去一起翻炒。
7、差不多熟的时候倒入适量的耗油、食用油进去翻炒。
8、然后再将煮熟的米粉倒入锅里米粉一起翻炒均匀就可以了。
黄豆芽炒饼丝的做法
黄豆芽炒饼丝的做法
用料
黄豆芽500克
火腿肠1根
葱一小段
蒜3瓣
西红柿1个
盐，五香粉，醋，酱油，鸡精，实用调和油，芝麻油适量
饼丝300g
黄豆芽炒饼丝的做法
首先把买来的黄豆芽洗一洗，把空豆芽皮去掉，把西红柿切小块，葱切成小段，蒜切片，火腿肠切成竖条
起火烧油，油七成热放切好的葱蒜炒香后放西红柿，炒出汤后放切好的火腿肠，翻炒至火腿肠变色倒入洗好的豆芽，之后放盐，醋，酱油，五香粉，鸡精适量翻炒至豆芽从白变微透明。注意不加水。感觉豆芽快要熟了的时候，放入炒饼翻炒，出锅前淋上点芝麻油就好了。还可以再搁点香菜。
炒肉时放什么调料，和顺序
炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：
用料： 尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、 酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克
做法
1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。
2，猪肉切条，放糖和5克酱油抓拌均匀，再放适量生粉抓匀腌制片刻。
3，姜、蒜切小片，豆豉准备好。
4，取平底锅烧热放油，放入肉片炒至,半熟。
5，把肉拨到一边，入蒜、姜、豆豉炒香。
6，倒入辣椒和肉丝一起翻炒，准备出锅加酱油、盐、味精调味，再快速翻炒几下即可关火。
标签： 调料 正宗炒饼的饼怎么做 炒饼先放菜还是先放饼丝 炒饼放什么调料大料水配料 陕西炒饼放啥调料 炒饼丝什么时候放盐 饭店炒饼都用什么料 炒饼丝放的调料 炒饼丝素炒拿什么菜好吃
