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潮汕麻叶是什么植物的叶子

PRESTON

潮汕麻叶是什么植物的叶子

潮汕麻叶是什么植物的叶子?

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味,麻叶要过水一遍后去除涩味,再拿来清炒,有点咸,送粥却是再合适不过的,珊珊觉得它的纤维很多,吃起来有点象番薯叶,咀嚼后有点滑口,非常保健。 潮汕名小菜麻叶  麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜,做法;麻叶在80度左右水中泡一下,撩起凉干,锅中放油煎蒜蓉微赤,加豆腐煎香,放麻叶炒入味即可.

请问,汕头的麻叶,是什么植物的叶?谢谢

黄麻,黄麻的嫩叶是可以食用的,是黄麻的一种。另外现在有人专门培养种植菜用黄麻,用长蒴黄麻(学名:Corchorus olitorius) 来培植。潮汕所食用的大概也是长蒴黄麻吧。图参考:

http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/moroheiya.html

再查了一下,潮汕地区棵能食用的是黄麻中的甜麻(Corchorus aestuans Linn),参考http://www.dahuawang.com/strb/20020415/gb/strb^988^6^St15b008.htm

图片http://www.cvh.ac.cn/gallery/picxxd.asp?pic_no=/gallery/photo/xkzx/xk002/DSCN4324.jpg

潮汕麻叶.是什么东西来的.是不是一种毒品

潮汕麻叶是潮汕的一道小菜,不是毒品,麻叶属于桑科,主治疟疾、气喘、蛔虫病;功效是平喘截疟;解毒杀虫。

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在以前是不吃的,因为潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳子,现在已经没有人编绳子了,这种麻叶就上了人们的餐桌。

麻叶是在红麻还很小的时候就把它顶尖上的叶子摘下来吃,所以这种红麻永远也长不大,也做不成绳子了,但是上了餐桌的麻叶却是难得的美味,麻叶要过水一遍后去除涩味,再拿来清炒,送粥却是再合适不过的,珊珊觉得它的纤维很多,吃起来有点象番薯叶,咀嚼后有点滑口,非常保健。

扩展资料:

潮汕麻叶——潮汕甜麻叶成为席上佳肴:

禾皋村民世代务农,有种植黄麻的传统和经验。以前种植黄麻主要是收获麻皮作工业原料,嫩黄麻叶可供当蔬菜食用,是潮汕人喜爱的食品。近年来,随着现代工业发展,种植黄麻者人渐稀少。前几年,禾皋一台胞回乡,带来了良种的甜麻种籽。

为了鼓励和帮助农民种植甜麻,增加收入,镇政府拨出专项资金,对农民种植甜麻每亩奖给钾肥100公斤。经试验种植,目前已形成规模。甜麻每亩产量高达1吨,每吨平均价值超过7000元,是高产高值蔬菜作物。

甜麻叶不但味道香爽,还含有丰富的维生素,营养丰富,北京、上海、武汉、广州、深圳各大城市潮味饭店、宾馆纷纷前来大批采购,本地市场也很热销。麻叶,这一过去粗俗潮汕农家食品,如今已成了大城市的席上佳肴。

参考资料来源:百度百科--麻叶

请问各位潮汕同胞——“麻叶”的学名是什么?

药名:麻叶

别名:火麻叶、火麻头

汉语拼音:ma ye

拉丁植物动物矿物名:Cannabis sativa L.

功效:平喘截疟;解毒杀虫

考证:出自《药性论》

科属分类:桑科

拉丁文名:Folium Cannabis

主治:疟疾;气喘;蛔虫病

生态环境:我国各地均有栽培,也有半野生。

麻叶是什么叶子啊

麻叶为夹竹桃科植物罗布麻的干燥叶。主产于我国东北、西北、华北等地。现江苏、山东、安徽、河北等地有大量种植。夏季采收,晒干或阴干,亦有蒸炒揉制后用者;除去杂质,干燥,切段用。

另外,麻叶是一种汉族小吃,属于五月端五节令食品,以死面擀薄皮(带芝麻)裁切成长条形,单片或合片掏股用油炸制。山西这边的叫法

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