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醋泡黄豆用什么醋好 炒熟的黄豆泡醋的功效

MARILYN

醋泡黄豆用什么醋好 炒熟的黄豆泡醋的功效

醋泡黑豆,泡生豆和炒熟后再泡,那种更有营养?

先煮了再泡。

黑豆泡醋的正确做法

原料:黑豆8-10斤,陈醋1-2斤.

做法:先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分,直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。

吃法:每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候),取20-30粒当零食吃。

如此常服,可使白发变黑,补肾强肾。

醋泡黑豆吃生的好还是熟的好

醋泡黑豆生的和熟的各有优劣,关键看你怎么取舍。

熟的泡,优点是快速,但效果差,有效成分流失的多。需冰箱保存。

生的泡,优点是效果好,但是耗时间,能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。

醋泡黑豆的作用:

醋泡黑豆对人的营养价值很高,醋泡黑豆的做法有很多,可以把豆子煮成七八分熟,就可以吃了,也可以醋泡生黑豆,但是这样的话大概要泡半年左右。

醋泡黑豆有很多功效,黑豆能够明目镇心,温补,所以如果是经常面对电脑的上班族,或者是读书的学生族,平时都可以吃一些醋泡黑豆,这样对眼睛是非常好的,可以保护你的眼睛。

醋泡黑豆对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用,特别是一些白领来说,醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康,所以没有疾病的可以吃一些预防,身体不好的可以吃一些治疗。

值得一提的是,不仅仅如此,醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效,所以身为女性,要多吃一些醋泡黑豆。

用炒熟的黑豆和煮熟的黑豆泡醋哪个效果更好啊!

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两种方法都不好。

黑豆是一种营养丰富的食物。但长期以来,很少有人直接食用生黑豆。因为生黑豆有一股生豆味,又难以咬动,不易消化,吃多了还会引起腹泻。所以,人们通常是用煮、炒等方法,将黑豆加工熟了之后再食用。可是,正是这种加工过程,却破坏了黑豆的许多营养成分,其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分,可以起到抑制胆固醇的作用,在加热后也被破坏了,因此用熟的黑豆泡醋效果就很差,而醋泡生黑豆则完全保留了大豆的营养成分。同时,黑豆经过长时期的醋渍,变得柔软可口,也不会引起腹泻了。此外,人工酿造的米醋中,含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进新陈代谢,加快疲劳恢复,有的还可降低胆固醇,防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所经研究发现,食用醋豆8周后,有80%以上的人,血脂明显下降。

醋泡黑豆看起来十分简单,其实不然,一个好的产品往往有三方面决定,

一是配方配方很简单醋和黑豆(黄豆的药用不能和黑豆比,黑豆入药黄豆就不行,自己可以上网搜索就知道)。根据中医理论,“黑豆乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。 黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。

二是原材料,醋要用纯粮酿造的保健醋(食醋生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用。而酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ,具有调味、保健、药用、医用等多种功用)黑豆选用优质黑豆。

三是工艺。将黑豆分拣洗净晾干,浸泡在醋坛中密封即可。密封不好会坏的,其浸泡的时间要求较长,一般需半年到一年。时间短效果就差,浸好的醋豆取出后,就可直接食用,每天10粒到20粒。

黑豆与黄豆可以混在醋泡在一起吗

可以啊..都是豆类食物.

生黑豆泡醋好、还是熟的好?

生黑豆泡醋好。

  原因分析如下:

  1、一般泡醋都用生黑豆。因为用熟黑豆泡醋,容易带人多余水分,可能带入细菌,造成泡醋腐败变质,且需要冰箱冷藏保存。

  2、虽然生黑豆泡醋所需时间比较长,但是有效成分保留多,熟黑豆泡醋虽然快,但是有效成分损失比较多。

  醋泡黑豆是一种养生方法,黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。这个黑豆,其实就是黑色的大豆,唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到,黑豆能够“明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里,更是列举了不少吃黑豆养生的例子,比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”,“陶华以黑豆煮盐,常时食之,元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”,而根据中医五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说,肾主骨,而“齿为骨之余”。

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