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萍婆果怎么吃 凤眼果怎么煮好吃

PETER

萍婆果怎么吃 凤眼果怎么煮好吃

萍婆果吃法

1、水煮后,当零食吃。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。

2、刨壳后,放粥里面煲粥喝。

3、糖水吃饭,刨壳后加红糖煮也很美味。

假苹婆怎么吃

一、苹婆的正确吃法

每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。

苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。

苹婆的种子可食,煮熟后味如栗子,惜结实率不高;如能注意选育种,提高结实率,是 一种值得提倡的木本粮食植物。

二、吃苹婆注意事项

苹婆是梧桐科常绿果树。它的果实不宜生食,必须煮熟才能入口,只要把它的硬壳剥开,就可见到一颗金黄色的果肉,吃来爽中带韧,韧中有粉,又香又甜,比吃板栗更有风味。

挑选苹婆,宜挑个大、形状匀称为宜。色泽近黑褐色者,尤为佳品。取出种子后,可以清水煮熟。捞起后,很麻烦,还要剥两层皮,先剥外层的黑色种皮,再剥淡褐色半透明种皮,才吃得到淡黄种仁。

苹婆怎么吃 苹婆吃了有什么好处

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、构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

2、富含维生素A,维A具有明目,辅助治疗多种眼疾,增强免疫力,清除自由基,促进生长发育,保护胃、呼吸道黏膜的功能。

3、止呕:治翻胃吐食,食下即出。或朝食暮吐,暮食朝吐:罗晃子七枚。煅存性,每日酒调下方寸匕,服完为度。

4、治疝痛:罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》:"治脏腑生虫及小儿食泥土,腹痛,癖块积硬。治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

5、治蛔虫:治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。

苹婆的制作技巧

苹婆食用部分是其种仁,食用方法是多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小乌蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。

苹婆的食用禁忌

脾虚便泄者禁服。

苹婆的适合体质

适宜夜盲症,容易长粉刺、疖疮等皮肤病,肺气肿,甲状腺机能亢进症的患者食用。

第一次见凤眼果,不知道吃法,能生吃的吗

凤眼果它是一种梧桐科常绿乔木,它的种子可以食用,煨熟后味道如板栗,味微甜而香、肉爽多汁,口味比板栗更胜一筹。还可以蒸、煮、烤、糖蜜及红烧等。

最好煮熟了再吃,广东的凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等都被列入“岭南名菜”。凤眼果有温胃杀虫、健脾止泻之效,最宜与猪鸡鹅鸭等搭配作佳肴,与鱼共烹则食味平平。

扩展资料:

1、苹婆树多长在广东、福建等地,四季常青,每年大约在三、四月开花,七、八月果实成熟。熟了的“苹婆”又称“凤眼果”,因为裂开后的“苹婆”果实真的很像“丹凤眼”,也有人说像是“凤鸟的眼睛”。广东人喜欢用凤眼果煲汤做菜,其味道和形状有点像“板栗”。据我所知,凤眼果还是七夕时节“拜七姐”不可或缺的“供品”,因此凤眼果亦名“七姐果”。

2、风眼果7—10个(去壳)猪瘦肉100克。将二者加清水适量煲汤,用食盐少许调味,饮汤食凤眼果及猪瘦肉。 本方对小儿疳积,蛔虫病有效。

参考资料:百度百科_凤眼果人民网_七夕“苹婆”来献宝人民网_小儿蛔虫病有何特征 药物治疗效果最好

勤婆树的果实怎样煮好

勤婆树的果实怎样煮好:

1.直接水煮。用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。

2.勤婆煲汤,水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的勤婆放进去,文火炖2小时,适当放盐即可。

3.勤婆炆鸡,勤婆先煮熟,剥皮。鸡洗干净切块,用酱油、糖、盐腌一下。爆香姜葱,放鸡块下去炒,五成熟的时候,在放勤婆下去焖约20分钟。

4.勤婆煮糖水,先将银耳撕成小朵用温水泡开,勤婆剥皮洗净。锅中入适量水,将勤婆、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后,依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可。

形态特征:

乔木,树皮褐黑色,小枝幼时略有星状毛。叶薄革质,矩圆形或椭圆形,长8-25厘米,宽5- 苹婆15厘米,顶端急尖或钝,基部浑圆或钝,两面均无毛;叶柄长2-3.5厘米,托叶早落。

圆锥花序顶生或腋生,柔弱且披散,长达20厘米,有短柔毛;花梗远比花长;萼初时乳白色,后转为淡红色,钟状,外面有短柔毛,长约10毫米,5裂,裂片条状披针形,先端渐尖且向内曲,在顶端互相粘合,与钟状萼筒等长;雄花较多,雌雄蕊柄弯曲,无毛,花药黄色;雌花较少,略大,子房圆球形,有5条沟纹,密被毛,花柱弯曲,柱头5浅裂。

蓇葖果鲜红色,厚革质,矩圆状卵形,长约5厘米,宽约2-3厘米,顶端有喙,每果内有种子1-4个;种子椭圆形或矩圆形,黑褐色,直径约1.5厘米。花期4-5月,但在10-11月常可见少数植株开第二次花。

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