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家常焖鱼怎么做 酱汁鱼的做法和步骤

CONRAD

家常焖鱼怎么做 酱汁鱼的做法和步骤

焖鱼的正宗做法,焖鱼怎样做才好吃的做法步骤

焖鱼材料/配料/调料:

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

福寿鱼5斤 蒜5瓣

生姜8克 黄豆酱100克

焖鱼正宗做法/图解/步骤:

1. 洗干净

2. 海天黄豆酱(喜欢吃辣的朋友可以买带辣味的黄豆酱)

3. 先把鱼放入平底锅中煎

4. 爆炒生姜和蒜

5. 倒入黄豆酱一起翻炒

6. 加水焖制

7. 放点葱段

焖鱼的做法,焖鱼怎么做好吃,焖鱼的家常做法

用料

主料

鲫鱼1条

芋蒙500克

辅料

西红柿

1个

泡椒

50克

调料

食盐

3茶匙

1块

3瓣

料酒

10毫升

生抽

20毫升

植物油

3汤匙

白醋

15毫升

白糖

10克

适量

芋蒙焖鱼的做法

1.西红柿洗净切块,泡椒切碎,大蒜切碎,老姜切片备用

2.芋蒙洗净撕去表皮,切成3厘米长的段,撒入2茶匙盐,带上一次性手套,用手抓匀后放置10分钟,待芋蒙变软渗出水分后,用手挤干芋蒙的水分,接入清水漂洗一下,再次挤干芋蒙的水分,再次重复漂洗挤干步骤一次即可,将挤干水分的芋蒙放入干净无油的锅中煸炒,将芋蒙的水分焙干,盛出备用

3.鲫鱼去鳞去鳃去除内脏后冲洗干净,炒锅烧热,用老姜涂擦一遍锅底,倒入适量植物油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄色后盛出

4.炒锅放入少许植物油,下姜片、蒜末、泡椒爆香,下焙干水分的芋蒙翻炒一下

5.放入西红柿翻炒,调入生抽、料酒、白醋、白糖、1茶匙盐,加入适量清水烧开,放入鲫鱼烧开,盖上锅盖用中小火焖煮15分钟即可

用什么焖鱼的做法大全

主料

鱼    大头菜    

辅料

盐、    糖    

油    酱油    

姜    

焖鱼的做法步骤

1. 先把鱼洗净凉干水

2. 切几块姜片

3. 起锅放油

4. 油滚放鱼煎,先煎一边再煎一边

5. 放几片姜片,

6. 放小小盐,2茶匙糖,酱油,大头菜,放水,

7. 待汁收的差不多,放点葱,上碗完成!

焖鱼块的做法,焖鱼块怎么做好吃,焖鱼块的家常做法

主料

草鱼600g

调料

适量

适量

生抽

适量

食油

适量

生粉

适量

姜葱焖鱼块的做法

1.平底锅烧热油,下姜片炒香,下鱼块小火煎。

2.煎鱼的同时,将食盐、生抽、生粉加适量清水调成味汁。

3.待鱼块煎至微黄时倒入味汁,加少许温水,加盖焖八分钟。

4.汁收干时撒入葱段,稍微翻匀即可。

青椒焖鱼的做法步骤图解 焖鱼怎么做好吃

青椒焖鱼用料工具

主料:鱼(4条)青椒(3个)辅料葱(2条)姜(1块)料酒(1匙)盐(适量)油(适量)蒜(1个)

厨具: 平底锅、煮锅、炒锅分类微辣烧廿分钟简单难度

青椒焖鱼的做法:

1.把鱼杀洗干净后放入料酒和盐腌一下

2.加热锅,放油,在油里放点点盐防止鱼粘锅,开小火慢慢煎

3.切葱姜蒜和青椒

4放入姜蒜后两面都煎黄放点点料酒

5.放水煮开后放入青椒和葱头煮多几分钟

6.味精你可先选择放与不放,但我觉得鱼本身甜了,就没必要放了,最后放葱叶出钟

标签: 家常 步骤 做法