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木薯粉可以做虾饺皮吗

CHRISTY

木薯粉可以做虾饺皮吗

虾饺皮怎样做才韧性

用料  :澄粉    150克    生粉    350克    开水    500克    

1、把称好的面粉拌均匀,用开水慢慢的一次性倒进去,等个2到3分钟后再搅拌,然后和均匀,再加50到80克的生粉揉进面团里

2、然后取少量的面团,双手使劲的揉,揉到面团松弛即可

3、然后搓成长条

4、切出10到15克的剂子,用刀拍成圆形的薄面皮

5、然后就是包制,手法如视频中的包法

6、包好后,用剪刀剪一下尾巴。

7、成品。

木薯粉可以做什么吃简单

木薯淀粉能做什么吃的,木薯淀粉可以做很多美食,像木薯糕,木薯饼、芋圆、木薯布丁、千层糕、水晶饺等等,既好看又好吃,可以根据自己的喜好来做各种美食,自己在家做,制作简单又好吃。

木薯淀粉相信大家也都不陌生,在我们日常生活中也会经常用到,像很多的烘烤食品、果冻、香肠等,都会用到木薯淀粉,木薯淀粉跟水混合后,质地透明个,无色无味,口感Q弹,木薯粉可以做的美食有很多

木薯粉做钵仔糕的做法是怎样

主料:木薯粉100克、红豆50克

辅料:黄糖50克

步骤:

1、备好图中材料。

2、锅内加200ml水,放入冰糖片。

3、糖煮化,成糖水。

4、100克的木薯粉里加入100ml的糖水,搅拌均匀。

5、搅拌好的糊,过筛。

6、碗里放入红豆(红豆是放糖已经煮好的)

7、倒入面糊后再加的红豆,效果更好。

8、上锅蒸15分钟即可。

9、晾凉即可~

木薯粉除了可以做芋圆还可以做什么东西,求木薯粉的其他用法

木薯粉除了可以做成芋圆还可以做成千层糕、麻薯面包、木薯粉桂花糕,下面是用木薯粉做成煎饼的具体方法:

准备材料:木薯粉150g,面粉50g,水60g,鸡蛋1个,泡打粉3g,油20g,白糖20g,红豆沙  适量

1、将木薯粉、面粉、水、鸡蛋、泡打粉、油、白糖混合后搅拌均匀。

2、将搅拌好的面糊倒入不沾平底锅,小火开始煎。

3、煎至两面焦黄即可出锅。

4、做好的煎饼分块抹上红豆沙。

5、两面夹上就可以开始食用了。

如何在家做虾饺

面皮:

澄面中加入生粉(比例9:1)1.5杯, 水1杯, 猪油一大勺,盐或糖一点(做虾饺用盐, 做饼用糖).

做法(新桐提供):

澄面和生粉充分混合, 过筛放进盆里(用装汤的古子最好,壁比较厚),将清水煮开,一次倒进盆里,快速搅匀,倒扣在案板上(连盆),局熟。过约10分钟,拿起盆,趁热放进猪油、盐或糖,搓至纯滑,用干净的湿布盖住(风吹皮硬会起颗粒)。用时需要多少切多少,剩下的粉团仍然用湿布盖住。

将切出的澄面搓成长条,切成15至20克重的粒,用手压扁,旁边放一叠能吸油的纸蘸点油,右手拿刀柄,将薄片刀的刀面用油纸擦抹,将压扁的粉粒用刀面压住,左手捺住刀面,轻轻将刀柄一转,便将粉粒压成园薄片,顺手用刀铲起薄粉片,边压边包,不能象包饺子时把全部皮压好再包,皮被风吹硬后,包馅时容易破裂。包好后放在沫油的碟上,入蒸笼以大火蒸约5分钟即熟。

绝窍:冲澄面一定要一次冲熟,冲时和倒扣动作要快,水要够烫。

馅料∶水晶虾饺:

鲜虾肉520克 肥肉40克 笋肉80克 幼盐1 1/2茶匙 糖1汤匙 味粉12克 猪油16克 麻油、胡椒粉少许

类似包饺子一样, 但是馅不要太多, 因为不能蒸太久, 不超过五分钟

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