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炒鸡蛋和炒黄豆能一起吃吗

ALBERTO

炒鸡蛋和炒黄豆能一起吃吗

鸡蛋和豆子可以一起吃吗

黄豆加鸡蛋一起做,营养更全面,鸡蛋作为我们日常生活中不可缺少的营养食品,它的营养价值也是很高的,有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老、美容护肤的功效,它们俩放一起做,实在是太好吃了,我家隔三差五做着吃,平时不爱吃鸡蛋的儿子每次都抢着吃,做的口味淡一点,还可以既当菜又当饭,太香了!下面就分享我的具体做法:

【准备食材】:黄豆 鸡蛋 海带

1.黄豆清洗干净后,加入没过黄豆的清水浸泡一晚上,将其泡得得胖胖地鼓鼓地,这样煮的时候容易熟、口感好。海带丝用盐水浸泡10分钟后,清洗掉表面的黏液,然后切两刀备用。

2.鸡蛋6个煮熟剥皮,在表面用刀划几下,以便更好地入味,爱吃鸡蛋也可以多放几个(鸡蛋煮7~8分钟口感最好,煮好的鸡蛋用凉水冲一下,更容易去皮)

3.锅内加适量的油,油温6成热时加入适量的花椒、八角、香叶炒香以后捞出,再倒入泡好的黄豆,黄豆炒至表皮微微起皱,再倒入海带丝,翻炒均匀后倒入一罐半的啤酒,再放入去皮的鸡蛋,加入适量生抽、白糖、盐、蚝油,搅拌均匀后盖上锅盖,开大火炖20分钟。

4.二十分钟后,我们开锅收一下汤汁就可以关火出锅了。

一道营养美味的黄豆炖海带鸡蛋就做好了,这种做法的黄豆鸡蛋特别入味,秋天要多吃黄豆,加6个鸡蛋往锅里一扔,没想到这么好吃,太香了!喜欢你也试试吧

西红柿炒鸡蛋可以和黄豆一起吃吗

西红柿炒鸡蛋可以和黄豆一起吃。

与黄豆相克的食材:

黄豆+猪肉:腹胀。

黄豆+猪血:一起吃会消化不良。

黄豆+芹菜:降低铁的吸收。

黄豆+猪里脊肉:腹胀。

黄豆+虾皮:一起吃会消化不良。

黄豆+酸奶:酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。

黄豆+菠菜:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

黄豆+猪蹄:腹胀。

鸡蛋可以和黄豆一起吃吗

鸡蛋和黄豆可以一起吃,是非常好的搭配,可以降低胆固醇。在此要注意两点:第一,鸡蛋和豆浆可以一起吃;第二,鸡蛋不能生吃。

豆浆不可以冲生鸡蛋,经常听到的“黄豆和鸡蛋不能同食”的含义在这里,以致于扩展成了鸡蛋不能和豆浆同食。 人们经常食用豆浆(豆浆的主要成分就是黄豆)冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。

因为煮熟的鸡蛋,其蛋白已经发生化学变化,不会再和豆浆起反应了。而直接冲鸡蛋的话就是蛋清和豆浆混在一起,这时豆浆里的特殊物质叫胰蛋白酶会与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

豆浆冲鸡蛋并不相冲,只要二者彻底加热,破坏了抗胰蛋白酶,就不会影响蛋白质的消化吸收。豆浆与鸡蛋同吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。

扩展资料:

与鸡蛋相克的食物:

1、吃完鸡蛋不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康产生不良作用。

2、吃完鸡蛋不要立即吃柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性肠胃炎症状。

3、吃完鸡蛋不要立即吃兔肉、鹅肉

李时珍在《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻,患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕妇跟刚刚生完小孩后消化系统不好的人都不能吃。

参考资料:

人民健康网-第361期:鸡蛋和豆浆不能一起吃?胡扯

人民健康网-与鸡蛋相克的食物 千万要当心!

鸡蛋与黄豆可以同时食用吗

可以的,可以做成鸡蛋烧黄豆来食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 150g、黄豆 200g、食盐 适量、葱 适量、调和油 适量。源

1、第一步把黄豆泡发去皮,可以生芽,2113也可以不生芽。

2、锅中放入水烧开,将黄豆焯熟,捞出放一旁备用。

3、然后把准备好5261的鸡蛋打散,放一旁备用。

4、将黄豆、葱花、盐放入蛋液中4102,充分混和。

5、锅内放油加热,放入蛋液。

6、一面煎1653熟后翻面。

7、两面熟后盛出,这样就做好了。

韭菜炒鸡蛋和黄豆烧肉能同时吃吗

没问题,吃饭就是要荤素搭配,你的两个菜营养挺好,如果在加一道绿蔬菜就更合理。

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