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炒疙团儿怎么做如何做好吃

JOHNNIE

炒疙团儿怎么做如何做好吃

炒疙团儿怎么做如何做好吃

炒疙团儿

主料

面一碗    土豆两颗    

肉一小块    蒜薹几根    

辅料

尖椒一个    西红柿半个    

蒜两瓣    葱一段    

盐一勺    花椒粉一勺    

红干辣椒两颗    

炒圪团儿。的做法步骤

1. 土豆。切成小丁以后 放在水里。然后 捞出 滤水 晾干。备用。

2. 蒜薹。切成小丁后 放在水里 洗一下。然后用热水 焯至八成熟。备用。

3. 把肉 切成片后 用料酒 以及酱油 腌制一会。备用。

4. 如图。把面 切成丁后。抿一下 摁扁。用热水 焯熟 备用。

5. 西红柿。葱。蒜。辣椒。切碎 备用。

6. 把土豆丁 用油炸一下。炸至金黄色。备用。

7. 把腌制好的肉片 放入热油中。炸熟。备用。

8. 在干净的锅里 放入油。把焯好的 蒜薹 放在锅里 煸炒 随后放入 西红柿 尖椒 葱末 蒜末。煸炒。

9. 然后放入 酱油 花椒粉 炸好的 土豆丁。面丁。炸好的肉片。淋入盐。香飘飘的 炒圪团 就出锅了。香喷喷哦。

自制麻团的做法,自制麻团怎么做好吃,自制麻团

麻团的做法

黑芝麻红糖粉做法:

1.生黑芝麻小火炒熟

2.炒熟的黑芝麻跟60克左右的红糖

3.一起入料理机打成粉即可

4.打好的黑芝麻红糖粉

和面:

5.60克白糖加入450毫升左右的开水里

6.用筷子迅速搅拌,使白糖彻底融化

7.糯米粉里放入面粉跟泡打粉

8.一只手倒糖水,一只手拿着筷子快速搅拌(水可以不用一次加完,可以边搅拌边观察糯米粉团的湿度 再慢慢加入)

9.揉捏糯米团,让水份吸收均匀,最后揉成光滑的糯米团,捏上去糯米团的软硬度跟平时发面和出来的面团差不多感觉

10.马上用保鲜膜盖上,别吹干了

制作麻团:

11.熟白芝麻适量和一碗清水

12.糯米团取适量糯米块(你可以一下子等分出来,我喜欢揪一块揪一块的做)

13.剩下的继续盖上

14.捏几下 让糯米块更柔软些

15.搓圆

16.包入馅料:芝麻红糖粉

17.收口之后继续搓圆,尽量搓光滑些,如果糯米团表面不够湿润,可以沾一点点水在手心,让糯米团滚一遍,再轻轻搓一下,这样子外面就湿软些,粘白芝麻更好操作哈

18.再在熟白芝麻里滚一圈

19.放在手心 轻轻按一下 让白芝麻更牢固的粘在糯米团外

20.接着做第二个,一个个做好

21.锅中放适量油,油稍微多一点,起码没过入锅时候的麻团(我这次用的菜籽油炸的,你可以用色拉油哈,油先用大火加热到5成热,手放到油面上方不会烫手,这里油温一定不能过高哈,油温够了就转小火,再放入麻团,小火慢慢炸)

22.不能用大火, 一直用小火炸,不然麻团就会爆开,慢慢的就可以看到麻团一个个浮起来了(因为做的麻团不是很迷你的那种,所以稍微要多炸一会儿才会浮起来,越来越鼓,圆溜溜变的)

23.用筷子多翻动麻团

24.这是浮起之后,炸的还比较嫩的时候,可以继续多炸一会儿,外面颜色慢慢变深 一点,但别炸糊了

25.再接着做麻团,一定要等锅里油温降下来,做好的麻团再下锅炸,我是分一锅一锅炸的,这一锅做了一个椭圆形,麻团炸熟透之后,最后可以火转到中火快速炸几秒,这个时候油温高了也不会爆开,让颜色变黄一点,别炸过头炸糊了,炸透炸好的麻团 马上夹出来,不要继续泡在油锅里

26.炸好的麻团夹出来,滤油下,就可以趁热啃起来了

的做法,土豆炒肉块怎么做好吃,土豆炒肉块的家常做法

食材用料

土豆

猪肉

胡萝卜

花生油

料酒

酱油

白糖

味精

土豆丝炒肉的做法

1.将土豆、胡萝卜洗净,去皮。

2.土豆切细丝,放到凉水浸泡。

3.胡萝卜切成细丝。

4.猪肉切丝。

5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入肉丝、料酒翻炒。

6.放入胡萝卜丝翻炒。

7.放入土豆丝翻炒。

8.添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。

9.放入味精调味即可。

10.出锅装盘,即可享用。

做法,辣炒蛏子干怎么做好吃,辣炒蛏子干的家常做法

食材

主料

蛏子干

100g

辅料

猪肉

50g

青辣椒

4个

红辣椒

2个

适量

适量

香菜

适量

香葱

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

蚝油

1勺

步骤

1.蛏子干泡水一天,去内脏洗净。

2.锅加水烧开,将蛏子过水捞出。

3.青椒,青、红杭椒切成丝。

4.肉丝加少许盐,料酒拌匀,锅放油加入姜丝,放入肉丝,将肉丝炒熟盛出。

5.锅加油,放入辣椒丝翻匀去生,加一茶匙生抽,炒匀盛出。

6.锅放油,倒入蛏子翻炒,加一大勺蚝油炒匀。

7.把肉丝和青椒丝倒入锅中,翻拌均匀。

小贴士

长豆炒土豆的做法步骤图,长豆炒土豆怎么做好吃

长豆炒土豆丝的做法

1.长豆切段,土豆切丝和胡萝卜

2.锅中放入油烧热爆香葱姜丝和胡萝卜丝,到入生抽翻炒

3.倒入长豆翻炒片刻。

4.再放入土豆丝翻炒片刻

5.最后放入蒜末和盐调味即可!

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