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炒菜用的老酒里面含有酒精吗

CECILIA

炒菜用的老酒里面含有酒精吗

炒菜放料酒.黄酒或白酒,食后开车算酒驾吗

本人亲测,吃了放料酒的菜,交警拿检测仪让你吹,会测出酒驾。但是你可以提出异议,到交警队验血测酒精,测出来的酒精浓度就达不到酒驾标准,因为料酒中的酒精在胃中的浓度高一些,但是消化之后循环到血液中浓度就稀释很多了。假设20个单位浓度是酒驾,80个是醉驾。吃一顿500G的由料酒腌制的带鱼。吃完后5个小时内血液酒精浓度的峰值应该是5个单位浓度左右。

做菜时用酒,做完后含酒精吗

做菜时用酒,做完后酒精已经挥发了。

炒菜里面加了料酒吃了会不会有酒精度啊

炒菜里面加了料酒吃了不会有酒精度.

理由如下:

1.料酒中的酒精含量也就是15-25度的,度数不算高。

2.酒精沸点是78.2度,而烧菜的油一般在120度以上,炒菜时间大概5分钟,料酒中的酒精在3.烹饪完成前基本就蒸发了。

建议:做菜时可以少放点料酒,放心不会构成醉驾的。

60度的酒炒菜,为什么挥发了,菜还会有酒味

在炒菜时添加白酒,能够增味有提香作用。白酒在炒制过程中虽然酒分挥发了,菜里面也不会再有酒精含量了,但留下了白酒的味道,白酒中的其他很多成分是不会挥发的,这样才会使菜品更有味道和营养价值。

医用酒精炒菜能用吗

不能用,酒精不是直接饮食的物资,也不能做调料用。它的化学成分会影响味道,会食物中毒。

标签: 老酒