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潮汕咸菜炒蛋最正宗的做法

WILFRED

潮汕咸菜炒蛋最正宗的做法

咸菜炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好

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用料

咸菜 适量

鸡蛋 2只

咸菜炒鸡蛋的做法

先准备好适量的咸菜,普通的腌白萝卜丁,可以买那种不是辣的

准备好鸡蛋

因为我买的是辣的咸菜,所以要洗干净,如果买那种不辣的,可以就直接简单清洗下就好了

放鸡蛋搅拌,不用放盐,因为咸菜已经有味道了

像平常煎蛋一样煎

煎到焦黄就可以了,自己喜欢的程度

成品出锅

送白粥,绝了

小时候的回忆,家里的味道

咸菜炒鸡蛋的做法步骤图,咸菜炒鸡蛋怎么做

步骤 1

红咸菜洗净,切丝,你也可以买现成切好的用水浸泡2个小时,去去咸味

步骤 2

鸡蛋打散,锅中放油,炒成鸡蛋片,盛出备用

步骤 3

锅中放入适量油,放入葱姜炒香,放入红咸菜煸炒出香味,放入炒好的鸡蛋,再放入少许鸡精,煸炒均匀,出锅。

潮汕炒咸菜怎么做好吃

1. 先将来芥菜疙瘩用清水洗净,然后先切簿片,再切成细丝,因为太咸切好丝需要用清水再泡半小时。

2. 把泡过水的盐菜挤干水份。小米辣切圈备用。

3. 锅置火上,倒入适量植物油烧热,下小米辣煸炒,再倒入咸菜丝翻炒,加少许酱油调色,再加一勺香醋,鸡精调味,翻炒均匀,关火出锅!

卤咸菜炒鸡蛋的做法

食材

主料

咸菜

100g

鸡蛋

100g

辅料

适量

大葱

适量

步骤

1.准备食材。

2.咸菜洗净切均匀的细丝。

3.用凉水泡10分钟左右,防止太咸。

4.鸡蛋打碗里。

5.葱切丝。

6.锅热放油。

7.油热将鸡蛋放入煎。

8.翻面将葱放入翻炒。

9.将沥干水分的咸菜放入翻炒。

10.放少量的水翻炒。

11.盛盘。

小贴士

防止咸菜太咸要用凉水泡10分钟。

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