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葱油海蜇头怎么做 哪些人不宜吃海蜇头

TOMMY

葱油海蜇头怎么做 哪些人不宜吃海蜇头

葱油海蜇头怎么做?

海蛰的营养价值:

1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;

2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;

3. 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4. 海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。

菜系及功效:沪菜 便秘食谱咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

口味:咸鲜味      工艺:拌

葱油海蜇头的制作材料:

主料:海蜇头200克

调料:大葱50克,姜50克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克

葱油海蜇头的特色:

爽脆,味鲜。

教您葱油海蜇头怎么做,如何做葱油海蜇头才好吃

1.锅下油,放入葱姜慢火炸干,拣出葱姜,油备用。

2.海蜇头洗净切成薄片,用开水烫一下,捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时后,用干净毛巾吸干水分。

3.将海蜇头放盛器中,加入调味料,忽妻油,麻油,拌匀装盘即可,

小帖士-食物相克:

海蜇头:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

葱油海蜇头要怎么做好吃?葱油海蜇头要哪些材料?如何做葱油海蜇头

葱油海蜇头详细制作步骤 葱油海蜇头做法 1 买回来的海蜇头认真清洗去泥沙,改刀成片。 2 烧一锅水,约70度左右(锅底有小水泡了),分批将海蜇头片汆烫几秒(变色和略卷曲)就取出冲冷水。 3 汆烫好的海蜇头片泡在冷水中约4小时(中途换几次水),洗去腌制海蜇的盐分和白矾等物质,泡好的海蜇头最后要用冷开水过一遍,控干水分。 4 锅中放1勺油,油热后爆香葱白并取出。 5 准备一个碗加入生抽、醋、糖、麻油、葱花等调味料,淋上热葱油拌均。 6 再将葱油调料汁淋在准备好的海蜇头上拌均就可以了。

春天凉拌葱油海蛰丝怎么做?

食材:

海蛰200克 、白萝卜一个

调料:

植物油、糖、盐、葱、蘑菇精

做法:

1、海蛰洗净后切丝后用凉开水浸泡开;

2、白萝卜洗净后刨丝用盐腌一会(约20分钟);

3、海蛰丝、萝卜丝分别沥干水分放在一起,放上糖、盐、蘑菇精、葱花放在最上面;

4、植物油烧热后,直接浇在葱花上,然后搅拌均匀装盘即可。

 

海蜇头怎么弄

凉拌海蜇头

材料

海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。

做法

1、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。

2、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。

3、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成.

葱油海蜇头

材料

海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个调味料酱油1大匙,精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量

做法

1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下,并加入少许水淀粉搅匀。

2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。

3、起锅热油,投入葱段煸出香味后捞出葱段,倒入海蜇头片,烹入调好的芡汁,最后淋明油即可。

葱油海蜇芦荟丝怎么做?

菜系及功效:美容菜谱

葱油海蜇芦荟丝的制作材料:

主料:海蜇皮………………200克芦荟丝……………… 10克芫荽,红樱桃果,醋,味精,精盐,香油,香葱。

教您葱油海蜇芦荟丝怎么做,如何做葱油海蜇芦荟丝才好吃

1.将海蜇皮撕去紫色筋皮,用水洗净洗去咸味,切成5厘米长的细丝,放入开水中烫一烫灭菌,烫完后用凉开水浸泡除咸味。

2.把芦荟叶肉取出,放入清水锅中煮烧,煮沸3~5分钟后取出,切成丝状。

3.芫荽清洗,冷开水浸泡。

4.将海蜇捞出,沥干水分,摆盘。

5.用醋、味精、精盐、香油、香葱兑成汁,浇在海蜇上。

6.海蜇丝堆成馒头状,铺芦荟丝在面上,中央加半粒红樱桃果,盆子边缘摆上绿色芫荽嫩叶,自然美观。

标签: 海蜇 葱油