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旺仔牛奶可以做双皮奶吗 旺仔牛奶做的甜品

ADAM

旺仔牛奶可以做双皮奶吗 旺仔牛奶做的甜品

两小瓶旺仔牛奶配多少蛋白可以做双皮奶?

1. 可以做的,旺仔牛奶很香甜;

2. 双皮奶好吃奶香和甜度是比较重要的两点,想要口感爽滑的话要看原料比例和蒸的时间。

3. 双皮奶的做法:

(1)材料:旺仔牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓

(2)牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。

(3)趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。

(4)用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底

(5)鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。

(6)蛋液倒入牛奶中搅匀。

(7)用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。

(8)再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。

(9)包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。

(10)取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。

制作双皮奶可以用旺旺牛奶吗

可以

主料:蛋清 纯牛奶 细砂糖

辅料:面粉 鸡蛋 葱 姜 辣酱 料酒 豆油 食盐 大杏仁 细砂糖 泡打

做法:1.准备材料。;2.蛋清分离。;3.搅拌蛋清至无絮状,过筛。;4.把砂糖加入到蛋清里面,搅匀。;5.加热牛奶至沸腾(注意搅拌,以防煮焦),煮好后静置待凉。6.待牛奶变温,加入糖奶混合物,搅拌均匀。7锅中烧开水,把分装好的奶液放进去,中火,10-15分钟凝固了即可。(注意不要蒸太久,会老的)。8。出锅。待稍微凉一点口感会更好哦!

旺仔牛奶做的双皮奶还加糖么

不用,里面有糖

双皮奶一个鸡蛋用多少牛奶

双皮奶贰50毫升牛奶需要贰个鸡蛋 材料 牛奶,贰勺糖,贰个蛋清 做法 依、把牛奶锅中煮开后倒入大碗,这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 贰、拿一个空的大碗,放入二只蛋清、二勺糖,搅匀至糖溶解。 三、待装有牛奶的碗稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀。 四、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗,奶皮会自己浮起来。 5、最后上锅隔水蒸十分钟即可

双皮奶牛奶的做法图解

双皮奶牛奶的做法

主料

牛奶

500g

蛋清

3个

细砂糖

35g

辅料

香草精

适量

步骤

1.牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。

2.加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。

3.用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便倒奶。

4.把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

5.这时表面形成的奶皮留在小碗底。

6.3个蛋白和蛋黄分离。

7.蛋清搅散。

8.牛奶里加入细砂糖,香草精。

9.蛋清过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。

10.把牛奶和蛋清搅拌均匀。

11.牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面。

12.盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

标签: 牛奶 甜品