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拿铁与咖啡的区别是什么

SONJA

拿铁与咖啡的区别是什么

拿铁与咖啡的区别是什么?

拿铁是咖啡的一种,用意大利Expresso咖啡,加牛奶和奶泡制成。

自从意大利人发明了Expresso咖啡,很多人都被它香浓的味道吸引,但是重深度意大利级烘焙咖啡豆的口感十分苦涩,很多人都无法接受这种味道,就如同一个喝惯了葡萄酒的人突然抱着一瓶茅台,喜其香浓,却受不了白酒的刺激

于是各种在Expresso中加入牛奶,奶泡,砂糖,方糖,冰,甚至奶油,奶油花,香料粉的咖啡应运而生。

拿铁就是其中一种,拿铁是比较美式的一种咖啡,分热拿铁和冷拿铁,热拿铁直接在咖啡中加入牛奶和奶泡 比例是 2:1:1。

而冷拿铁要分层,原料多了糖稀和冰,少量糖稀混入牛奶增加牛奶的密度,放入杯中,加冰块。

然后加入奶花,最后用一根玻璃棒放在奶花和奶之间,将espresso沿着玻璃棒缓缓倒下,将奶和奶花分开,最终形成奶——咖啡——奶花 三层。

焦糖拿铁是拿铁咖啡的一种,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿铁咖啡。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

焦糖是以食品级糖类为原料提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。

二十世纪初叶,法国传教士将第一批咖啡树苗带到云南的宾川县,从此开始了大陆地区的咖啡种植。

二十世纪30年代,上海外滩开了第一家咖啡馆。

改革开放后,咖啡才算是真正进入中国市场。

后来雀巢和麦斯威尔在中国地区发现了云南的地理环境十分适合种咖啡树,于是云南的咖啡豆种植行业由此兴起。

扩展资料:

拿铁起源

“Latte”这个概念大约在1980年左右(比偶想象的晚得多)才开始在意大利以外的地方开始流行。

如果你在上世纪80年代早期去美国的意式咖啡馆,意大利的咖啡馆,点一杯“Latte”,十有八九侍者端来的是一杯牛奶,如果要点所指的拿铁咖啡,你得说全称“cafè e latte”或者“caffè latte”。

咖啡的功效:

1、解酒

2、利尿

3、除湿

4、缓解便秘

5、改善肝脏功能

6、开胃助食

7、熄风止痉

8、美容皮肤

9、防止心血管疾病

10、消除疲劳

11、预防胆结石

12、可防止放射线伤害

13、减肥

参考资料:

百度百科-咖啡百度百科-焦糖拿铁

拿铁和咖啡有什么区别

不存在什么区别,拿铁是咖啡的一种分类。

相关介绍:

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合,“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。

拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。

扩展资料

相关背景:

拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种,在英语的世界,泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。Latte Coffee,就是所谓加了牛奶的咖啡,通常直接翻译为“拿铁咖啡”。

而法语单词lait与意大利语单词latte同义,都是指牛奶。至于法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶,一般人则称为“咖啡欧蕾”、或是“欧蕾咖啡”。

直到20世纪80年代,拿铁咖啡一词才在意大利境外使用。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的鲜奶,一般不加入奶泡。

参考资料来源:搜狗百科-拿铁咖啡

拿铁和一般的咖啡有什么区别

拿铁是意大利文里牛奶的意思,所以在外国点拿铁,正确的叫发是COFFEE LATTE,而不是单单

LATTE。在咖啡传播过程中,渐渐简化成LATTE,指拿铁咖啡。

而拿铁的做法,是浓缩咖啡加上牛奶再加上六毫米的奶泡。而浓缩咖啡需要用意大利咖啡机做出来,这种机器需要8-12个大气百帕在短时间内高压地做出咖啡。而热牛奶和奶泡,也需要它用蒸气奶棒打出来,而且奶泡是否细腻和咖啡师的技术十分有关系。

拿铁和普通的咖啡的区别在于,后者是普通咖啡加热牛奶就好了。相对来说前者口感要醇厚细滑很多。

拿铁和普通咖啡的区别?

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种。欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和拿铁都不太相同。

  普通咖啡是咖啡豆高温炒制而成,其后煮成咖啡原浆,烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物,伤胃、钙流失、肥胖都是这些物质在作祟。

卡布奇诺咖啡,拿铁,什么区别??????????

两者区别主要有以下三点:

一、外观不同:卡布奇诺的奶沫很厚且冒出了杯边,拿铁咖啡则不需要,拿铁的杯子比卡布奇诺的大。

二、成分区别:卡布奇诺是espressp+牛奶+奶沫(多),拿铁是卡布奇诺是espressp+牛奶(多)+奶沫

三、口感不同:卡布奇诺咖啡味明显,奶沫充斥口腔,拿铁牛奶味重,口感顺滑,咖啡的苦味较淡,像牛奶味的咖啡。

拿铁是意式浓缩配上蒸汽加热的牛奶,牛奶通常是咖啡的2 倍,有时甚至可以达到 5 倍。拿铁咖啡与卡布奇诺有许多相似之处,但是拿铁表面的奶泡很少。拿铁咖啡香气浓郁,甜而不腻,通常咖啡师会在表面拉一个美丽图案,透出一种雅致而又浪漫的味道。

卡布奇诺的做法是向意式浓缩中添加蒸汽加热的牛奶和奶泡,成品通常用大杯装,奶泡稍稍高出杯沿,有的最后还会撒上一点可可粉。一杯卡布奇诺里,奶泡占据了比牛奶更大的体积,咖啡师可以运用卡布奇诺的奶泡画出图像或纹理。

扩展资料:

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。意大利人喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中,加进等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。

和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃,搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一派的温润滑美。

在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以像掼奶油一样均匀。

参考资料来源:百度百科-卡布奇诺

百度百科-拿铁

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