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目前好吃的大米有些什么品种

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目前好吃的大米有些什么品种

有哪些品牌的大米?且哪种好吃?

中国十大大米品牌榜中榜

1 北大荒 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)

2 五常 (中国名牌,国家免检产品)

3 金健 (中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)

4 金佳 (中国名牌,国家免检产品)

5 梧桐 (中国名牌,国家免检产品)

6 E·Sfragrance (中国名牌,国家免检产品)

7 玉珠 (国家免检产品)

8 白湖 (国家免检产品)

9 粮丰 (国家免检产品)

10 金苗 (国家免检产品)

“五常大米”好吃。五常是黑龙江省水稻主产区之一,由于五常紧邻松花江边,水稻灌溉全部是用江水。由于东北的气候原因农作物都是一年一茬的,这样大米的生长期长米粒饱满特别的香。

大米哪种好吃

五常稻花香大米(五常大米)是黑龙江五常市种植的一种稻花香水稻生产的大米。

五常稻花香大米成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽, 剩饭不回生,是百姓餐桌上的首选,是日常生活中做米饭的佳品。

五常大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁,水稻中干物质积累多,营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜。另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。

值得选择注意:1看是否有不良添加剂;2看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,售后有保障。

全国最好吃的大米排名是怎样的?

1、五常大米

《舌尖上的中国2》认证「中国最好的大米」

五常肥沃的黑土地,天然河水灌溉,昼夜温差大,138天长生长期,加上选种品质高,使得米粒圆长饱满,有腹白,呈半透明状居多。

煮熟之后,米粒表面会泛着一层油光,油性强,米饭更香,蒸着吃,香甜软糯,油润喷香,煮成粥,香浓稠滑。

2、响水大米

生长在万年熔岩台地上的响水大米,享受着黑色腐殖土壤的滋养,纯净镜泊湖水的灌溉,呼吸着原始森林的新鲜空气,米粒细长、色泽青白,米身柔滑且微微弯曲,自唐代便是历朝贡米。

响水大米煮熟之后,饱满光泽,油亮亮的,口感Q糯爽滑,带着淡淡的甜。

3、盘锦大米

生长在具有「鱼米之乡」之称的盘锦市,有充足的河水灌溉,土壤没有工业污染,特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的有利条件,因而生长出的粳米直链淀粉含量低,韧性强,口感好。

盘锦大米米粒细长整齐,颗粒饱满质地坚硬,色泽清白透明,口感滑腻,味道香醇。

4、宁夏珍珠米

生长在「塞上江南」的宁夏珍珠米,种植历史悠久,长生长期,高温差,干燥气候和充足日照,又有当地人民引流灌溉,因外形短小圆润,色泽洁白而有「珍珠米」之美称。

用宁夏珍珠米蒸成的米饭,颗粒饱满,晶亮油光,粘而不腻,味道香甜。

5、沙漠大米

沙漠大米,生长于科尔沁沙漠腹地,经过亿万年累积使土壤含有丰富的硒元素,又有昼夜温差大方便积温和168天超长生长期,大米颗粒均匀,香醇饱满,胶质浓厚,细嚼劲道的口感时,还为还原沙漠付出了一份小努力。

6、京山桥米

京山桥米的生长环境山清水秀,物产丰富,素有"鄂中绿宝石"的美称,稻米多以泉水灌溉滋养,铁含量高,当地土壤肥沃,速效磷含量都明显优于周边其他地区的产田,滋养出的大米颗粒细长圆实,米质温润,青艮如玉,腹白极小。

用桥米做的饭松软略糍,喷香扑鼻,煮粥不像糯米那么腻口,似粳米般不稀软,桥米中的极品是"洋西早"品种,但由于自然环境的限制,产量很低。

7、万年贡米

作为历史最悠久的大米,万年贡米在南北朝时期便专供皇室了。

万年贡米吸取四季清泉,根植水土特异,米粒细长,个头比较大,像一个梭子一样,入口软绵,质地醇厚,透着微微的甜,以贡米为原料酿酒,浓而不烈,别具风味。

8、遮放贡米

遮放坝子是中国现存的三个野生稻谷原种地之一,地热资源丰富,光照充足,昼夜温差大,这里种植的稻米,历史上就被奉为贡米了,也曾被周恩来总理指定为国宴用米。

遮放贡米米粒长而不细,颗粒饱满,米色介于纯白和透明之间,煮熟之后清香扑鼻,粘性适中,口感内软外韧。

9、增城丝苗米

增城丝苗米是由增城野生稻衍化而来的优良稻种,因其米粒苗条,米泛丝光,被称作"丝苗米",在清朝已被认为是当时的最佳稻米品种而誉为"米中碧玉"了。

米饭有韧性,嚼劲好,香气足,口感松散干爽,正宗增城丝苗米饭,加入上汤水搅动后,饭团散开,汤仍然清澈见底不混浊,是煲仔饭的最佳选择。

10、御田胭脂米

胭脂米是比普通米粒稍长的椭圆柱形,里外都呈暗红色,顺纹有深红色的米线,煮熟时色如胭脂、异香扑鼻,同白米混煮能染色传香。

胭脂米的生产主要是依靠小泉山下的泉水,还有那一片土地,泉水到90年代彻底断流后,水田变旱地,当地人也把胭脂稻米的种子播种到了附近的水田中,但是却长不出原有的胭脂米了。

参考资料来源:凤凰网-中国哪里的大米最好吃?

什么大米最好吃

黑龙江五常大米、黑龙江响水大米、辽宁省东港市柳林贡米、江西省万年贡米、云南省遮放贡米最好吃,因为东北大米近年来被大家认可,东北大米属于粳米,粳米的特点就是直链淀粉低左右,支链淀粉高。简而言之,就是淀粉高,口感偏硬,支链淀粉高,口感偏粘。南方多籼米,籼米常见的有泰国香米、中国香米等。

1、黑龙江五常大米

五常大米指的是五常市特定区域产出的米,在全国都比较有名,经肥沃的黑土养育,长白山的雪水灌溉,绿色有机栽种,米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。是清乾隆年间的皇室贡米,当时还有民谚“ 五常米、帝王粮 ”流传民间。

2、黑龙江响水大米

响水大米,颗粒丰满,质地坚硬,色泽青白、透明纯净,焖出的饭,汤似鲜乳,米如油注,饭质柔软,香味袭人。响水大米成为人民大会堂的国宴用米,同时响水大米为中国食品协会的推荐产品,并荣获中国绿色食品协会论证,继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉,成为名副其实的绿色食品。

3、辽宁省东港市柳林贡米

柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村,柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米,柳林大米以其独到的口感,晶莹的外观赢得了大众的认可。柳林贡米精选优质晚粳稻品种,其中越光米是少数几个可以媲美日本原产地的优质大米。

4、江西省万年贡米

万年贡米原产于江西万年县裴梅镇东南部山区龙港荷桥一带,距今已有1000多年种植历史。万年贡米,吸取四季清泉,根植水土特异,营养丰富,颗粒大,体细长,颗形如梭,米色似玉。用其做饭,质软不腻,味道浓香。经测定,万年贡米蛋白质含量比普通大米高,且含丰富的维生素B族和一定数量的微量元素,堪称米中珍品。

5、云南省遮放贡米

遮放米也叫软米,具性质介于糯米与饭米之间。遮放米粒大而长,色泽白润如玉,做饭香软可口,营养丰富。饭冷后不变硬,仍易粘结,遮放米在清代被列为贡米。遮放贡米具有一种原始的芳香,咀嚼间满口芬芳如谷神在舞,由于产量有限,过去这种稻种在一段时间里曾经销声匿迹。

三个挑米方法:

第一、看一看。

先看看米粒的颜色是否均匀,色泽、大小、形状是否一致,由此可判断是否是有不同品种的大米混合的,一般情况下,外表晶莹透亮的大米淀粉结构好,口感佳,而不太透明的大米可能口感较黏稠,水分大。

第二、闻一闻。

抓一把大米闻闻,如果是新米会有天然的谷香味,放置久的陈米则易出现“哈喇味”;

第三、抖一抖。

捧起一把米,慢慢倒掉,看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米,如有则可能是加工过度或者大米质量较差。买大米遵循“吃多少买多少,少量勤买”的原则,以买够2个月的食用量为宜。

中国最好吃的大米是什么米

你好。国家金田米是一个标准,各种管理到了标准才能贴金田米的标示。金田米有很多小产区,五常,虎林,苏北等地都有达标金田米。

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