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木薯叶可以做菜吃吗

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木薯叶可以做菜吃吗

木薯叶可以做菜吃吗

在中国一般人是不会去吃木薯叶的,一般是喂动物的饲料。木薯(Manihot esculenta)广泛种植于热带非干旱地区,在发展中国家里,有5亿多人以此为主要食物来源。人们种植木薯主要是为了获取其根茎部分,而薯叶则通常被当作蔬菜来食用。

  木薯叶中含生氰糖苷极少,所以,可以直接饲喂,木薯叶粉是喂猪的好饲料,在肉猪饲粮中以木薯叶粉替代麦麸。木薯叶可以制成干粉做为配合饲料之用,也可以提取浓缩叶蛋白,可供单胃动物饲用,其叶蛋白质的氨基酸模式与豆科植物相似,营养价值极高。

  青干木薯叶粉与优质苜蓿草粉的粗蛋白质相比,要高出很多。木薯叶氨基酸中:除蛋氨酸低于临界水平外,其它氨基酸含量丰富,组成平衡,比一些优质牧草还高得多。

木薯叶子能做什么?能喂家禽吗?

木薯叶剁碎可以喂家禽。

可以制成干粉做为配合饲料之用,也可以提取浓缩叶蛋白,可供单胃动物饲用,其叶蛋白质的氨基酸模式与豆科植物相似,营养价值极高。

木薯叶中含生氰糖苷极少,所以可以直接饲喂,木薯叶粉是喂猪的好饲料。在肉猪饲粮中以木薯叶粉替代麦麸,前期(23 ~60千克体重)不超过10%,后期(60~90千克体重) 不超过20%,对猪的生产性能不会造成明显影响。如超过20%则会降低饲料转化率(主要是粗纤维、单宁鞣酸等的影响)。木薯叶氨基酸中:除蛋氨酸低于临界水平外,其它氨基酸含量丰富,组成平衡,比一些优质牧草还高得多。

青干木薯叶粉与优质苜蓿草粉的粗蛋白质相比,要高出很多,如木薯叶粉粗蛋白达到27%,苜蓿蛋白只有20.40%,代谢能值较苜蓿叶粉相当(木薯叶1.55Mcal/kg,苜蓿1.63Mcal/kg),粗纤维水平略高(木薯叶24.7%,苜蓿22.70%),能量代谢率低于苜蓿粉(木薯叶27.9%,苜蓿叶34%),所以,从整体营养水平评估上看,木薯叶的营养价值与苜蓿草粉相当。

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木薯叶可以喂什么

木薯叶的开发利用逐渐引起人们的关注。据报道,在猪、兔和肉鸡饲粮中使用适量木薯叶干粉,不影响动物的生产性能和产品质量。

木薯叶青贮饲料养猪

将木薯叶切碎后,加入少量米糠,废糖蜜和木薯粉(5%和10%),用塑料袋或地窑密封保存青贮发酵,使氰氢酸分解,青贮后的木薯叶干蛋白含量在27-30%之间,可以贮存5个月以上,与其它粗饲料混合饲喂,可以代替部份鱼粉和豆粕,效果很好,过立农民都不用木薯叶作饲料饲喂畜禽,原因是木薯叶中还含有氰氢酸,直接作饲料易中毒。木薯叶经青贮发酵后,有害成份被酸化,一般不会出现中青现象,叶中的营养成份也不会损失,还增加一些微生物蛋白。青贮后的木薯叶质地柔软,适口性好,畜禽爱吃。利用木薯叶发展养猪,猪粪返田,又可以增加土地肥力,解决因连种木薯而导致土地肥力减退的问题。

木薯叶养蚕

用木薯叶饲养蓖麻蚕在我国已有多年历史,一般每亩木薯可采鲜叶250-300公斤,能养一盒蚕种(1万条),可收茧壳3公斤,蚕蛹22公斤,纯收入200元左右。而饲养一批木薯蚕仅需18-20天,每年可养7-8批,周期短,见效快,饲养技术易学易懂,所需设备也比较简单,是薯农增加收入的好途径。

木薯叶养鱼

木薯叶也是草食性鱼类爱吃的饲料之一,其蛋白质含量比一些优质的牧草高得多,可以用木薯叶代替青草投食喂鱼,尤其是在秋冬季(10月-翌年1月)青草开始枯黄,青饲料短缺难觅的情况下,木薯叶无凝是喂鱼的最佳饲料之一。木薯叶喂鱼,可直接将木薯茎叶投食水中无需任何处理,不会发生鱼食中毒现象。

木薯叶有毒吗

木薯是中国主要的热带作物,分布于淮河、秦岭一带和长江流域以南,以广西的栽培面积最大,具有适应性强和生物产量高等优点,种植木薯主要获得高淀粉含量的块根。近年来,木薯块根被广泛用来生产环保型的“绿色汽油”——燃料乙醇,成为热门的生物质能源作物。而同时产生的木薯叶没有得到足够的重视,除了丰富的蛋白质外,还含有很多其他营养成分。最近,在木薯叶中发现了很多具有保健功效的生物活性物质。由于木薯叶的氢氰酸是有毒的,食用前需要去除。在拉丁美洲和非洲,有很多美味传统的木薯叶美味。所以,木薯叶在营养保健方面有很大的开发潜力。

木薯可以作为食物来吃吗?

木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。

  1. 专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。

  2. 甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,亦可制作糕点、饼干、粉丝、虾片等食品,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、饮用酒、各类有机酸、氨基酸、木薯蛋白等。

  3. 化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。

  木薯为世界三大薯类(木薯、甘薯、马铃薯)之一。木薯属有100多个种,木薯为唯一用于经济栽培的种,其他均为野生种。木薯可分为甜、苦两个品种类型。

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