知识大全

知识大全

炒货店原味瓜子怎么炒最香

HANNAH

炒货店原味瓜子怎么炒最香

原味瓜子怎么炒才能又香又干净

用料  

生葵花籽    200g    

厚底锅    

木铲    一把    

炒原味瓜子的做法  

锅烧干,生葵花籽倒入,中小火,计时六分钟,边炒边搅,一直不停,会看到葵花籽颜色的变化,大概三分钟会有一点点噼里啪啦的小响声,五分钟会有瓜子微黄,再炒一分钟,出锅倒在容器里晾凉。

怎样炒原味瓜子才会又香又脆

文火炒,用铁锅,不停翻动,待外壳稍有黄斑时,出锅置凉透后就可以吃啦!!

很脆,不过吃多了上火很厉害啊!!

自己开的炒货铺,自己瓜子机炒原味瓜子,怎样炒的更香,需要加什么配料?

主要掌握好火候就行了,不用添加任何配料。

怎样炒出来的原味瓜子又脆又香

用细沙炒。

原味瓜子的炒制方法

美味瓜子

选料:选择无霉烂变质、无虫咬,大小均匀,棱角带色白的瓜子。

配料:以煮50公斤瓜子为例,用大料、桂皮、茴香各1公斤,花椒150克、盐5公斤、糖精、昧精各100克,装入布袋内封好,放入开水锅里煮。

蒸煮:当开水锅里煮出味时,再放入瓜子,盖上易透气的织布,蒸煮时火要匀,勤翻动,不烧干水为宜,一至二个小时就可蒸煮好捞起。再重新倒入新瓜子,按以上方法重复进行六次,配料全部用完(第二锅开始糖精、味精、盐按第一锅的配方加煮,其它配料不变)。

炒干脱皮,把蒸煮好的瓜子放入旋转着的瓜子机里炒干,脱去瓜子表面黑皮,火要小并均匀,约一个半小时即可出机。

包装:将出机的瓜子用筛子除去杂质,装入塑料袋内封好。

标签: 炒货 机器炒瓜子的方法 炒原味瓜子的方法 炒原味瓜子教程视频 机炒原味瓜子怎么炒 现炒瓜子花生用什么配方 原味炒瓜子秘方 机器炒瓜子的配方 生瓜子在家怎么炒好吃