知识大全

知识大全

炒皇帝菜的家常做法

MAURICE

炒皇帝菜的家常做法

清炒皇帝菜的做法步骤图,清炒皇帝菜怎么做

用料  

筒篙    

蒜头    

花生油    

盐    

清炒皇帝菜的做法  

菜洗干净,蒜头切碎备用

热锅放油,放入蒜蓉

菜放入锅大火翻炒

菜熟了放盐出锅

小贴士

一把筒篙一下炒有点多,所以我把茎从有叶子哪里折开了,清炒的是带叶子的部分

皇帝菜怎么炒

皇帝菜又称“茼蒿” 茼蒿是菊科植物蒿子秆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜、蓬蒿菜、蒿菜。茼蒿又称“皇帝菜”,在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。

茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。将茼蒿焯一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。

民间常以鲜茼蒿煮水代茶饮,治咳嗽疾。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮,可治高血压、头昏脑涨等疾病。在火锅中加入一些茼蒿,可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用,促进食物营养的吸收。值得一提的是茼蒿烧煮易熟,故需急火快炒以免损耗营养成分。

皇帝菜怎么做

做三个菜  一个菜上写皇 一个写帝  然后在写菜

蒜泥茼蒿的做法,蒜泥茼蒿怎么做好吃,蒜泥茼蒿的家常

在古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。

皇帝菜的茎和叶可以同食,清气甘香,鲜香嫩脆,一般的营养成份无所不备,尤其胡萝卜素的含量极高,是黄瓜、茄子含量的20~30倍。

有“天然保健品,植物营养素”之美称。

其中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。

丰富的粗纤维有助肠道蠕动。

含有丰富的营养物质,且气味芬芳,可以养心安神、稳定情绪,降压补脑,防止记意力衰退。

加入一些蒜泥清炒茼蒿,为春季杀菌消炎,健脾胃的滋补家常菜,适合老人孩子食用。(收起)

食材

主料

茼蒿

500g

蒜泥

20g

辅料

适量

适量

葱花

适量

白糖

1g

鸡精

少许

步骤

1.茼蒿去老根清洗干净。

2.蒜切末,葱切碎。

3.炒锅倒油爆香葱蒜。

4.倒入茼蒿翻炒。

5.加入少许糖。

6.再加入盐。

7.茼蒿变软加少许鸡精关火。

小贴士

茼蒿要把老根去掉,口感才好。

这是一道快手菜,tonghao炒至变软即可。

皇帝菜炒肉末的做法,皇帝菜炒肉末怎么做好吃

食材

主料

雪菜

250g

辅料

适量

适量

肉馅

150g

步骤

1.雪菜,肉馅

2.雪菜洗净切碎

3.(是土豆,胡萝卜,猪肉剁的饺子馅,包饺子剩的)

4.热油锅放肉馅下锅炒香

5.放雪菜碎粒下锅

6.炒差不多放适量盐调味

7.炒均匀 起锅

8.雪菜炒肉末

标签: 家常