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炒豆角用什么油

DAN

炒豆角用什么油

怎样可以使做出来的豆角既绿又在豆角上有油泡

嫩豆角过油(约六七成油温)10秒钟捞起.调味大火翻炒收薄芡淋油即可.口感好.色泽脆绿.

豆角怎么炒

一般情况下是干煸,正常炒的话可能会不熟,吃着不好。干煸豆角做法如下:

1.长豆角摘去两头洗干净,切成小段然后沥干。再把干辣椒剪成段,去掉籽。最后把猪肉切末,葱蒜切末。

2、烧一锅水,豆角焯水,颜色变深后,漏网捞出控干。

3.锅里加油,油热放入豆角炒至外皮略皱,捞出控干油备用。留1大匙油,炸麻椒,炸香后用滤网捞出。

4.猪肉末炒散,加入适量生抽和少许老抽翻炒。

5.加入葱蒜末翻炒出香味,辣椒段。再加入煸好的豆角。

6.加入适量食盐,白糖。就可以出锅了

长豆角炒肉,是用色拉油还是猪油?

猪油,味道很好的

晚上炒的豆角菜,过程是这样的:油热之后,放青椒,然后把切好的豆角放小锅里炒(注:豆角是老豆角),又

花椒皮都轻微发苦,按你的说法,应该是花椒放晚了的原因,油已经熟了,再放花椒,花椒大部分是闭口的,花椒的香味不能炒出来所以发苦,以后炒菜如果放花椒,就要放完油后直接放花椒,这样花椒的味道能充分发挥出来,炒菜也香

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