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炒菜芥蓝怎么切

TRACY

炒菜芥蓝怎么切

炒菜 芥蓝怎么切?

1.叶子全部摘掉(芥兰的叶子带苦涩味,很难吃).

2.如果头部比较老(用指甲掐一下,很硬的话)把头部的皮削掉.

3.如果芥兰不粗(直径不超过2公分)那么你要斜刀切0.3毫米厚的薄片.

小炒芥蓝片怎么做?

小炒芥蓝片的材料:

芥蓝300克,蒜2瓣,肉80克,盐2克

小炒芥蓝片的做法:

1.将芥蓝洗净削去表皮

2..切段下沸水焯,杆粗的可以对切,焯的时候水里可以加点盐,焯出来菜仍然很绿

3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下

4.斜着切片

5.切少量瘦肉

6.油锅加热,下肉片炒至变色,然后倒入芥蓝片,少量盐和糖,翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆,细嫩清香,让人欲罢不能。

紫甘蓝营养分析:

紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,备受人们的欢迎。

 

怎样炒芥兰菜好吃窍门

01

首先把芥蓝择好,洗净后放入锅中焯一遍热水后捞出备用

02

然后把芥蓝切好放入清水中浸泡片刻,把菜苔记得斜切,这样炒的时候容易熟

03

取适量的猪肉洗净后沥干水分后切成薄片状备用

04

锅中放入适量的油,烧热后倒入肉片进行翻炒,调入适量盐和料酒,待肉片变白后捞出备用

05

洗净锅后,加入适量的油烧热后倒入芥蓝进行翻炒

06

最后把肉片倒入锅中一起翻炒,调入少许生抽翻炒均匀,待芥蓝炒至断生后加入适量味精装盘上上桌。

炒芥蓝的家常做法大全怎么做好吃视频

炒芥蓝的家常做法

主料

芥兰

350g

辅料

适量

适量

蚝油

适量

大蒜

适量

步骤

1.把芥兰清洗干净,用盐水泡一会。

2.把芥兰斜刀切小段。

3.把大蒜切小块。

4.热油锅把蒜爆香。

5.加入芥兰爆炒。

6.菜叶软下来时加入适量盐。

7.再加入适量蚝油翻炒入味就可以了

芥蓝怎么做好吃

一般姜汁炒最惹味。如果怕挤姜汁麻烦,就多放姜碎。然后加上肉类,鸡杂,鹅肠就更好吃了。

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