知识大全

知识大全

潮州话殿鱼是什么鱼

MARION

潮州话殿鱼是什么鱼

潮州话麻鱼是什么鱼?

潮州话里的麻鱼就是通常所说的鳗鱼。

潮州话分布于广东省东部沿海的潮汕地区(潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县)及海外以东南亚为主的潮人聚集地。英文称为 Teochew 或Chiuchow,是“潮州”两字的音译。

潮州府古时是移民城市,主要先民为中原人和福建人等,时闽语与古汉语在潮州府融合交汇,同时东南亚各国外来语在潮州府融合交汇,与形成了一种独特的语系,往往一个相同的字,表现在地名、人名、字面上都有不同读法。“潮州话”一词受海内外潮汕人普遍认同,因其沿用至今已一千多年,词典、专著等学术性著作均以“潮州话”为准命名。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。

潮汕人进·· 潮州话的 狼鱼 就是有很多小刺骨那种 是什么鱼???学名叫什么??

是鲮鱼。就是经常用来做罐头的,豆豉鲮鱼。

潮汕的"鱼饭"叫什么

展开全部

鱼饭,在港澳地区和广州、深圳一带叫“潮州打冷”。外地人到潮汕,他们见到菜谱上写着黄墙鱼饭,乌鱼饭,还以为是白米饭上放一两尾下饭的鱼,便是鱼饭了。其实,鱼饭是潮人对海鲜进行特殊烹制后的打冷鱼的一种特殊的称呼。

什么是潮州鱼生啊?

鱼生,潮州话中“生”指肉没煮熟。将生鱼肉切成薄薄的一片片,然后加上花生、辣椒丝、芫荽、杨桃、蒜头、酸菜等佐料,伴以鱼生一起吃,鱼生鲜嫩可口,入口即化,加之其佐料的多样化,更是带给口腔别样的多层次口感!

潮汕话叫剃皮是什么鱼

就是剥皮鱼,学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼。由于这种鱼处理是要将整层鱼皮都撕掉,所以就这样子得名了。

标签: 潮州